Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Zucchini torn

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

2 portioner
  • 1 st stor zucchini
  • 2 st tomater
  • 1 dl pistagenötter
  • 100 g fetaost
  • 1 dl fullkornsbulgur
  • färsk mynta
  • grönsaksbuljong
  • salt och peppar
  • riktigt god olivolja

Så här gör du

  1. Koka upp vatten med grönsaksbuljong. Tillsätt bulgur och sjud i 12 min. Dela zucchini på längden i tunna skivor och pensla med olja. Grilla eller stek tills den har blivit mjuk och fått fin färg. Salta och peppra. Tärna tomaterna. Smula fetasosten i lagom bitar. Grovhacka nötterna. Blanda bulgur med grovhackad mynta. Varva zucchini. bulgur, tomater, ost och nötter. Som en lasagne. Toppa med fetaost. Ringla över riktigt god olivolja, salta och peppra. Ät!
1 kommentar om "Zucchini torn"