Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Yoghurtbaguetter

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 27 st har redan röstat

Ingredienser

4 person(er)
  • 2 dl vatten
  • 25 g jäst
  • 3 dl naturell yoghurt
  • 2 tsk salt
  • 1 vetemjöl, eller dinkelsikt
  • 1 tsk socker

Så här gör du

  1. Rör ut jästen i lite av vattnet (37 grader). Blanda i resten av vattnet, yoghurt, salt, socker och 1 liter mjöl.
  2. Arbeta degen väl, gärna så länge som 10 minuter, lång tid ger segare, godare bröd. Låt jäsa i 1–2 timmar.
  3. Knåda degen på mjölat bakbord. Skär degen i 4 lika stora bitar. Baka ut baguetterna genom att rulla ut längder och sedan tvinna dem lite. Låt jäsa i ytterligare 30 minuter på plåten.
  4. Grädda mitt i ugnen på 225 grader i cirka 20 minuter.
1 kommentar om "Yoghurtbaguetter"