Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Veggie ramen med udonnudlar

    Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat
    Veggie ramen med udonnudlar
    Foto: Wolfgang Kleinschmidt
    Elisabeth Johansson

    Detta är också gott

    Quinoa med melon och lax Mitt Kök 30 min 3/5
    Tagliatelle med citron och råstekt zucchini Mitt Kök 15 min 3/5
    Kryddig paprikasoppa med rostade kikärtor Mitt Kök 15 min 4/5
    Gnocchi med tomatsås, brynt smör och kapris Mitt Kök 15 min 5/5
    Pizzaomelett – gott och enkelt recept Mitt Kök 15 min 5/5
    Sejqueneller med nudlar Mitt Kök 35 min 3/5

    Gröna smaker som toppas med wasabiärtor. Vill man så kan man spetsa buljongen med lite riven vitlök och ingefära.

    Japan middag lunch vegetariskt soppa nudlar

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 broccoli
    • 1 polkabeta
    • 2 knippen udonnudlar
    • 1 l grönsaksbuljong (lantbuljong)
    • 2 limeblad eller zest från 1 lime
    • 200 g edamamebönor
    • 40 g färsk spenat
    • 40 g mungbönsgroddar
    • 1 färsk chili
    • 1 dl wasabiärtor

    Tillbehör

    • räkchips (hoppa över räkchipsen om man vill ha helt vegetariskt)

    Så här gör du

    1. Finfördela broccolin i buketter. Skala och hyvla polkabetan tunt. Koka nudlarna enligt förpackningen.
    2. Koka upp buljongen med limeblad och lägg i broccolin. Koka ett par minuter, lägg i edamamebönorna.
    3. Servering: Lägg spenat i botten på portionsskålar. Lägg i broccolin och edamamebönorna i skålarna. Häll på buljongen, lägg på nudlar, polkabeta, groddarna och strimla chilin fint och strö över. Servera med wasabiärtor och räkchips.
    Du kanske även gillar
    Caesarsallad med räkor Mitt Kök 35 min 3/5
    Snabb kycklinggryta med paprika och chili Mitt Kök 30 min 3/5
    Kycklingsoppa med kokosmjölk och quesadillas Mitt Kök 45 min 4/5
    Kycklingbollar i currymangosås, kokt ris och haricots verts Mitt Kök 30 min 2/5
    Asiatisk kycklingsallad Mitt Kök 40 min 4/5
    Moussaka med aubergine, lammfärs och fetaost Mitt Kök 75 min 3/5
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Spagetti alla puttanesca Mitt Kök 15 min 4/5
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5
    Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5
    Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5
    Saffransbullar med krämig vaniljfyllning Mitt Kök 90 min 3/5
    Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5
    Potatisgratäng med fetaost och soltorkade tomater Lena Söderström 45 min 4/5
    Köttfärslimpa – recept på wallenbergare som köttfärslimpa Lena Söderström 70 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Fryst pepparkaksrulle med lingongrädde Mitt Kök 35 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Saffransbullar – enkla och saftiga Roy Fares 50 min 4/5