Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 7 st har redan röstat
    Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus
    Foto: Quorn
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Sliders med krabbkakor Mitt Kök 60 min 4/5
    Portabelloburgare med getostkräm Mitt Kök 35 min 4/5
    Grillad fläskkarré med chipotleglaze och coleslaw Mitt Kök 30 min 4/5
    Kycklingsallad med yoghurtsås Mitt Kök 60 min 4/5
    Grillad fisk med limesmör Mitt Kök 40 min 5/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 4/5

    Här är ett tips till dig som vill ta ut svängarna och maxa din burgare med extra-allt av klimatsmarta
    råvaror. Appleslaw, sötpotatishummus och tahinidressing får sällskap av friterade svart- och
    grönkålsblad. Sött, salt, krispigt, mjukt, lent, strävt – MUMS!

    Recept: Quorn

    middag vegetariskt veganskt äpple sötpotatis grönkål vitkål quorn

    Ingredienser

    4 portioner
    • 4 växtbaserade burgare

    Appleslaw

    • 1 grönt äpple, finrivet
    • 50 g vitkål, finriven
    • 2 msk vegansk majonnäs
    • 1 msk vegansk fraîche
    • 1/2 vitlöksklyfta, pressad
    • salt och peppar

    Sötpotatishummus

    • 1 sötpotatis, kokt och skalad
    • 1/2 dl olivolja
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1-2 tsk spiskummin
    • 1/2 citron, saften
    • cayennepeppar
    • salt

    Tahinidressing

    • 3 msk tahini
    • 1/2 dl olivolja
    • 2 msk vitvinsvinäger
    • salt

    Tillbehör

    • 4 burgarbröd
    • 50 g svartkål
    • 50 g grönkål
    • 50 g groddar

    Så här gör du

    1. Fritera svart- och grönkålsblad tills de är krispiga.
    2. Appleslaw: Blanda alla ingredienser och låt stå svalt cirka 15 minuter.
    3. Sötpotatishummus: Mixa sötpotatisen tillsammans med resterande ingredienser till en slät hummus. Smaka av med salt och cayennepeppar.
    4. Tahinidressing: Rör ihop tahini och vinäger, häll droppvis i oljan. Smaka av med salt.
    5. Montera burgarna med bröd, kål, tahinidressing, appleslaw, burgare och sötpotatishummus. Toppa med groddar och lägg på locket.
    Du kanske även gillar
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 3/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    Sunshine-burgare Lena Söderström 70 min 5/5
    Kycklingfilé med apelsintzatziki Mitt Kök 40 min 3/5
    Kycklingkebab med yoghurtsås Mitt Kök 45 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Pastagratäng med spenat Lena Söderström 55 min 4/5
    Auberginegratäng med mozzarella och tomater Lena Söderström 110 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Köttfärsgratäng med jalapeñosalsa Lena Söderström 60 min 4/5
    Rödbetsgratäng – recept Lena Söderström 55 min 4/5
    Nässelgnocchi med vitvinsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Populära recept
    Sannaosa BarJackie 10 min 5/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Färskpotatissallad – enkelt recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Rabarberkaka i långpanna Mitt Kök 30 min 4/5
    Kärleksmums – klassiskt recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Grillad sparris med fagiolatosås Mitt Kök 30 min 4/5
    Flädersaft – enkelt recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Vitlöksrostad färskpotatis med örtolja och hyvlad parmesan Mitt Kök 35 min 4/5
    Chokladbollar – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Potatissallad med örtdressing Mitt Kök 25 min 4/5