Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 10 st har redan röstat
    Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus
    Foto: Quorn
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 2/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 5/5
    Crêpes med färsfyllning Mitt Kök 55 min 3/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5

    Här är ett tips till dig som vill ta ut svängarna och maxa din burgare med extra-allt av klimatsmarta
    råvaror. Appleslaw, sötpotatishummus och tahinidressing får sällskap av friterade svart- och
    grönkålsblad. Sött, salt, krispigt, mjukt, lent, strävt – MUMS!

    Recept: Quorn

    middag vegetariskt veganskt äpple sötpotatis grönkål vitkål quorn

    Ingredienser

    4 portioner
    • 4 växtbaserade burgare

    Appleslaw

    • 1 grönt äpple, finrivet
    • 50 g vitkål, finriven
    • 2 msk vegansk majonnäs
    • 1 msk vegansk fraîche
    • 1/2 vitlöksklyfta, pressad
    • salt och peppar

    Sötpotatishummus

    • 1 sötpotatis, kokt och skalad
    • 1/2 dl olivolja
    • 1 vitlöksklyfta
    • 1-2 tsk spiskummin
    • 1/2 citron, saften
    • cayennepeppar
    • salt

    Tahinidressing

    • 3 msk tahini
    • 1/2 dl olivolja
    • 2 msk vitvinsvinäger
    • salt

    Tillbehör

    • 4 burgarbröd
    • 50 g svartkål
    • 50 g grönkål
    • 50 g groddar

    Så här gör du

    1. Fritera svart- och grönkålsblad tills de är krispiga.
    2. Appleslaw: Blanda alla ingredienser och låt stå svalt cirka 15 minuter.
    3. Sötpotatishummus: Mixa sötpotatisen tillsammans med resterande ingredienser till en slät hummus. Smaka av med salt och cayennepeppar.
    4. Tahinidressing: Rör ihop tahini och vinäger, häll droppvis i oljan. Smaka av med salt.
    5. Montera burgarna med bröd, kål, tahinidressing, appleslaw, burgare och sötpotatishummus. Toppa med groddar och lägg på locket.
    Du kanske även gillar
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Svampsallad med rökt sidfläsk och rostade äpplen Mitt Kök 50 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Örtgratinerad lax med bulgursallad Mitt Kök 50 min 5/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min 4/5
    Ugnsbakad kolja med mandeltäcke och risotto Mitt Kök 50 min 4/5
    Populära recept
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Gyros i pitabröd med tzatziki Mitt Kök 60 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Kantarellpaj – enkelt recept Monika Ahlberg 45 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Kålpudding – recept Stina Patetsos 45 min 4/5