Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Nässelsoppa – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 102 st har redan röstat

Plocka egna nässlor och gör en god och lättlagad soppa! Ett nyttigt recept som du enkelt gör vegetariskt genom att välja grönsaksbuljong. Servera den med nybakat bröd och ägghalvor.

Läs också: Så gör du glutenfria baguetter

Ingredienser

4 portioner
  • 2 l nyplockade, späda nässlor
  • 1 l vatten
  • salt
  • 1 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
  • 1 dl grädde
  • eventuellt 3 msk torr sherry
  • 2 msk hackad gräslök
  • 2 hårdkokta ägg till servering

Så här gör du

  1. Skölj nässlorna noga, ta bort eventuella rötter och grova delar.
  2. Koka upp hälften av vattnet och salta lätt. Lägg i nässlorna, koka 5 minuter. Sila av kokvattnet och spar det. Hacka nässlorna fint.
  3. Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med nässelspadet. Smula ner buljongtärningarna och späd med resten av vattnet. Koka ett par minuter. Tillsätt nässlorna och grädden. Smaka av soppan med salt och lite sherry om du vill.
  4. Servera den het och nykokt med en ägghalva i tallriken. Strö över lite gräslök.
4 kommentarer om "Nässelsoppa – enkelt recept"
    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Tottelotte

      Hej, tack för ditt inlägg. Det ska vara 2 liter nässlor och 1 liter vatten, måtten hade försvunnit ur receptet men nu ska det stå rätt. Bästa hälsningar Mitt kök-redaktionen

  • Kompis0605
    Kompis0605

    Så gott och nyttigt men jag använder inte kokvattnet. Så ut och plocka jättegott nyttigt och nästan gratis. Ta gärna med lite kirskål också.🤗🤗

    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till Kompis0605

      Vad kul att höra att du också gillar nässelsoppa!

      Mvh, Beatrice
      Mitt kök