Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Vaniljglass med karamelliserade popcorn

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 18 st har redan röstat

Ingredienser

6 personer
  • 1 liter vaniljglass
  • 2 dl poppade popcorn
  • 2 dl socker
  • flingsalt
  • ev lite smör
  • 2 dl socker
  • 50 g smör
  • 2 dl grädde
  • 1 ⁄2 vaniljstång
  • 1 tsk flingsalt

Så här gör du

  1. Poppa popcorn, helst i kastrull men micropopcorn går också bra.
  2. Dela en vaniljstång på längden och skrapa ur fröna.
  3. Värm 2 dl socker i en kastrull på låg värme under omrörning. När sockret mörknar och blir rinnig tillsätter du 50 g smör och fortsätter blanda. Smält smöret ordentligt och slå sedan på grädden. Tillsätt vaniljstången och fröna och låt allt koka på låg värme i fem minuter. Ta sedan ut stången och kasta. Låt den sedan tjockna något, smaka sedan av med salt.
  4. I en stekpanna, värm 2 dl socker så det smälts och blir brunt. Det ska täcka botten och ha ett litet lager, låt det karamellisera långsamt och rör sedan långsamt.
  5. Förbered ett bakplåtspapper bredvid.
  6. Vänd ner de poppade popcornen så att de täcks med socker. Tillsätt därefter salt och låt allt svalna på bakplåtspapper.
  7. Servera allt med vaniljglass - hackade popcorn och kolasås.
2 kommentarer om "Vaniljglass med karamelliserade popcorn"