Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Välkomstdrink – recept

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Här är den perfekta välkomstdrinken! Passar bra att bjuda på vid födelsedagar, bröllop eller varför inte på självaste nyårsafton? Denna drink är gjord på en variant av den klassiska drinken Kir Royale – en perfekt start på kvällen!

Ingredienser

6 personer
  • 175 g svarta vinbär
  • 50 g råsocker
  • 6 msk cognac
  • 1 flaska kyld champagne eller mousserande vin

Så här gör du

  1. Lägg bären och råsocker i en kastrull (du kan spara lite bär till servering om du vill). Sätt spisen på svag värme tills sockret smält. Rör om försiktigt tills det tjocknar och blir som en sirap (cirka 5 minuter).
  2. Sila ner sirapen i en bunke och pressa bären med en slev mot silen för att få ut så mycket smak som möjligt. Låt sirapen svalna. Om du vill dekorera kanterna på glasen kan du försiktigt doppa kanterna i sirapen och sedan i råsocker.
  3. Blanda cognacen med den resterande sirapen och häll några matskedar av det i varje glas. Toppa med kyld cham­pagne eller mousserande vin, servera direkt!