Lax i ugn med rotfrukter och getostkräm

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 291 st har redan röstat

JENNY GRIMSGÅRD

Mitt Kök

Recept: 12475 Följare: 10879

Detta är också gott

Ostgratinerad löksoppa – recept Mitt Kök 35 min

Kycklingbolognese – recept Mitt Kök 25 min 4/5

Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5

Potatisgratäng med rödbetor och citronkrisp Mitt Kök 40 min 4/5

Kycklinggratäng – recept med gnocchi Mitt Kök 30 min 4/5

Pastagratäng – recept på lättlagad gratäng Mitt Kök 25 min 3/5

Lax i ugn lagar och bakar sig praktiskt taget på egen hand på rätt temperatur. Det här är ett gott, enkelt och klassiskt recept med peppar, salt och lite olivolja. Servera den med rotfrukter i glada färger och toppa rätten med en god getostkräm på bland annat créme fraiche. Som sagt, det är lättlagat då den här rätten nästan sköter sig alldeles själv i ugnen.

Här hittar du fler goda fiskrecept

Läs också: Lax i ugn – gott recept

middag lunch fest lättlagat vardagsmat utvalt Påsk grönsaker fisk ost lax rotfrukter

Ingredienser

4 portioner

500 g laxfilé
1 kg rotfrukter, till exempel potatis, rödbetor, palsternacka, rödlök, blomkål
salt
nymalen svartpeppar
1-2 msk olivolja

Getostkräm

2 dl crème fraiche
200 g getost
1 tsk honung
salt
nymalen svartpeppar

Så här gör du

40 minuter

Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skär rotfrukterna i bitar eller klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och strö över salt och peppar. Ringla över olivolja och rosta i mitten av ugnen cirka 15-20 minuter.
Pensla laxen med lite olja och krydda med salt och peppar. Lägg den sedan på rotfrukterna och sätt in i ugnen igen cirka 15 minuter. Gör under tiden getostkrämen genom att mixa eller röra ihop alla ingredienser till en slät röra.
Ta ut formen och servera laxen och rotfrukterna tillsammans med getostkrämen.