Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnsrostad sötpotatis med rotsaker

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 46 st har redan röstat

Du kan servera potatisen och rotfrukterna både varma och kalla, gärna i sällskap med majosåsen.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 stor sötpotatis
  • 4 morötter
  • 2 palsternackor
  • 2-3 msk olivolja
  • 2-3 msk färska rosmarinblad
  • 1-2 tsk flingsalt
  • 1 msk vit balsamvinäger

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skala och skär sötpotatis, morötter och palsternackor i avlånga bitar.
  3. Blanda dem med oljan och ­rosmarinen på en plåt med bakplåts­papper. Salta.
  4. Sätt plåten i mitten av ugnen och rosta cirka 25 minuter. Rör om 1-2 gånger under tiden.
  5. Ringla över balsamvinägern.