Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnskokad 
julskinka

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

  • 1 rimmad julskinka
  • 
2 dl grov senap

  • 2 tsk flytande honung

  • 2 äggulor

  • 1 dl ströbröd


Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 125 grader.
  2. 
Låt skinkan ligga i vattenbad cirka 1 timme.
  3. 
Torka av och lägg på en plåt med höga kanter.
  4. 
Sätt en stektermometer i skinkan och stek i ugnen till en innertemperatur på 70 grader.

  5. Låt svalna och putsa bort svålen, behåll en fin fettkappa på skinkan. Griljera.

  6. Griljering: Sätt ugnen på 225 grader.

  7. Blanda senap, honung och ägg. Bred ­blandningen över skinkan.

  8. Strö ströbröd över skinkan och sätt in i ugnen cirka 10-15 minuter för griljering.