Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnsgrillad kyckling med citron och grönsaker

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 13 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g potatis
  • 2 rödlökar
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 zucchini
  • 2 paprikor
  • 2 msk färsk timjan, hackad
  • 2 msk bladpersilja, hackad
  • 1 dl torrt vitt vin
  • 1 hel kyckling
  • 1 dl kalamataoliver
  • olivolja
  • salt och nymald svartpeppar

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Klyfta potatisen och skala och klyfta löken. Krossa vitlökarna.
  3. Skiva zucchinin och kärna ur och klyfta paprikan. Skölj citronen noga och skiva.
  4. Blanda alla grönsaker på en plåt tillsammans med 2 msk olja, 1 msk timjan, 1 msk persilja, 1/2 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Häll vin över grönsakerna.
  5. Salta och peppra kycklingen. Gnid in med 1/2 msk olivolja, 1 msk timjan och 1 msk persilja.
  6. Sätt in plåten under ugnsgallret i mitten av ugnen. Lägg kycklingen på gallret och grilla cirka 50 minuter tills kycklingen är klar. (Kontrollera att kycklingen är genomstekt genom att skära i köttet och se om saften är klar och genomskinlig). Strö över oliverna och servera.