Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnsgratinerad kycklingmiddagskorv med zucchini och tomat

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 800 g kycklingmiddagskorv från Kronfågel
  • 2 st zucchini (gärna både grön och gul)
  • 150 g valfri ost (riven mozzarella, fetaost, gratängost)

Tomatsås

  • 1 burk krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 1 tsk honung
  • 2 msk spiskummin
  • 1 msk paprikapulver

Potatismos

  • 800 g potatis
  • 2 dl mjölk
  • 25 g smör

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Börja med tomatsåsen. Koka upp alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt såsen sjuda utan lock under omrörning i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  2. Skär korven och zucchini i skivor. Varva korv och zucchini i en ugnsfast form. Häll över tomatsåsen och toppa med ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter.
  3. Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten på hög värme i ca 10 minuter. Häll av kokvattnet. Tillsätt mjölk och smör och vispa luftigt med elvisp. Smaka av med salt och peppar.