Ugnsgratinerad kycklingmiddagskorv med zucchini och tomat

Foto: Kronfågel
Ingredienser
4 portioner
- 800 g kycklingmiddagskorv från Kronfågel
- 2 st zucchini (gärna både grön och gul)
- 150 g valfri ost (riven mozzarella, fetaost, gratängost)
Tomatsås
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1 tsk honung
- 2 msk spiskummin
- 1 msk paprikapulver
Potatismos
- 800 g potatis
- 2 dl mjölk
- 25 g smör
Så här gör du
- Sätt ugnen på 225 grader. Börja med tomatsåsen. Koka upp alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt såsen sjuda utan lock under omrörning i ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Skär korven och zucchini i skivor. Varva korv och zucchini i en ugnsfast form. Häll över tomatsåsen och toppa med ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 10 minuter.
- Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten på hög värme i ca 10 minuter. Häll av kokvattnet. Tillsätt mjölk och smör och vispa luftigt med elvisp. Smaka av med salt och peppar.

Du kanske även gillar
Populära recept