Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnsbakade kastanjer med smör


Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 
Beräkna ca 10-15 kastanjer per person, ca 1 kg kastanjer för 4 personer
  • 
200 g smör

  • ev kryddning av smöret

  • 1/2 kg grovt salt


Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Fyll en form med grovt salt. Om du bara ska äta kastanjer själv så behöver man inte saltet, det är egentligen bara för att kastanjerna ska stå i något snyggt. Äter jag dem själv hemma, så lägger jag dem direkt i formen, utan salt.

  3. Kryssa kastanjerna i toppen med hjälp av en vass kniv. Ställ dem med toppen uppåt i salt och baka dem i ugn, i ca 30 minuter eller tills skalet lätt släpper från fruktköttet. Var noga med att ta bort både det hårda ytterskalet och det tunna innerskiktet som är ganska beskt. Skala dem med händerna. Bryt isär kastanjen och se att den har fin färg helt igenom.

  4. Njut kastanjerna med en klick smör.