Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Ugnsbakade grönsaker med fetaost – allt-i-ett-rätt

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 9 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 2 morötter eller palsternackor
  • 8-12 potatisar, vältvättade
  • 1 förp, ca 350 g snackspaprikor i olika färger
  • 2 lökar, röda eller gula
  • 5-6 salviablad
  • 6-8 vitlöksklyftor
  • 4-5 msk olivolja
  • flingsalt

Topping

  • 20 kalamata oliver
  • peperoni
  • 150 g fetaost
  • Grön sallad
  • Pitabröd
  • japansk soja eller woksås

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala och skär morötter eller palsternacka i små skivor. Skär potatisen i små bitar. Dela och kärna ur och skär paprikorna i små bitar. Dela, skala och skiva löken.
  3. Blanda grönsakerna med salvian, vitlöken och oljan på en plåt. Salta. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter, rör om då och då.
  4. Toppa med oliverna och peperoni och rosta ytterligare ca 5 minuter.
  5. Servera med smulad fetaost, grön sallad, pitabröd och soja.