Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Ugnsbakad lax med fruktig salsa och brynta citroner

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 36 st har redan röstat
    Ugnsbakad lax med fruktig salsa och brynta citroner
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Vegansk burgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 5/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 3/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    Sunshine-burgare Lena Söderström 70 min 5/5
    Kycklingfilé med apelsintzatziki Mitt Kök 40 min 3/5

    Recept på ugnsbakad lax. Fruktig salsa på nyttiga exotiska frukter och färsk gurka passar fint till den goda grillade laxen.

    middag lättlagat fisk lax fetaost

    Ingredienser

    4 portioner
    • 600-700 g färsk laxfilé
    • 2 msk smör & olja
    • salt, peppar

    Salsa

    • 1 papaya
    • 1 mango
    • 1 gurka
    • 1 knippa salladslök
    • 1 kruka koriander
    • 1 chili
    • 1 citron, vältvättad

    Till servering

    • 100 g fetaost, kan uteslutas
    • gott bröd eller kokt couscous

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Lägg laxen med köttsidan ner i pannan och bryn 3-5 minuter, till kaxen får fin färg. Lägg den sedan med skinnsidan ner på en plåt klädd med bakplåtspapper. Salta och peppra.
    3. Sätt plåten i nedre delen av ugnen och baka laxen ca 15 minuter eller bitar eller tills den är precis genomstekt. Ta ut och låt vila ca 15 minuter.
    4. Dela citronen. Hetta upp oljan i en liten stekpanna. Ställ citronerna med snittytan ner i pannan och bryn ca 5 minuter, eller tills dem får fin färg på ytan.
    5. Dela och kärna ut papayan. Skär fruktköttet i små tärningar. Skala mango och skär fruktköttet i små tärningar. Ansa och fintärna gurkan. Ansa och skiva löken. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda papaya, mango, gurka, salladslök, koriander och chili. Fördela salsan över laxen. Pressa över saften ur de brynta citronerna vid serveringen. Servera med fetaost, gott bröd eller couscous.
    Du kanske även gillar
    Kycklingkebab med yoghurtsås Mitt Kök 45 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Pastagratäng med spenat Lena Söderström 55 min 4/5
    Auberginegratäng med mozzarella och tomater Lena Söderström 110 min 4/5
    Gratäng med rostad spetskål Lena Söderström 80 min 4/5
    Köttfärsgratäng med jalapeñosalsa Lena Söderström 60 min 4/5
    Rödbetsgratäng – recept Lena Söderström 55 min 4/5
    Nässelgnocchi med vitvinsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 5/5
    Ugnsbakad kummel med champagnesås Mitt Kök 90 min 5/5
    Schwarma Mitt Kök 80 min 3/5
    Cevapcici – recept på köttfärsbiffar Mitt Kök 60 min 2/5
    Populära recept
    Brytbröd med ost och oregano Mitt Kök 30 min 3/5
    Baconlindad torskrygg med rotfrukter Mitt Kök 90 min 4/5
    Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5
    Chokladpaj med lyxig chokladfyllning Lena Söderström 50 min 4/5
    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Grillad sparris med fagiolatosås Mitt Kök 30 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5