Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Ugnsbakad lax med fruktig salsa och brynta citroner

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 38 st har redan röstat
    Ugnsbakad lax med fruktig salsa och brynta citroner
    Foto: Eva Hildén
    Lena Söderström

    Detta är också gott

    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 4/5

    Recept på ugnsbakad lax. Fruktig salsa på nyttiga exotiska frukter och färsk gurka passar fint till den goda grillade laxen.

    middag lättlagat fisk lax fetaost

    Ingredienser

    4 portioner
    • 600-700 g färsk laxfilé
    • 2 msk smör & olja
    • salt, peppar

    Salsa

    • 1 papaya
    • 1 mango
    • 1 gurka
    • 1 knippa salladslök
    • 1 kruka koriander
    • 1 chili
    • 1 citron, vältvättad

    Till servering

    • 100 g fetaost, kan uteslutas
    • gott bröd eller kokt couscous

    Så här gör du

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Hetta upp smöret i en stor stekpanna. Lägg laxen med köttsidan ner i pannan och bryn 3-5 minuter, till kaxen får fin färg. Lägg den sedan med skinnsidan ner på en plåt klädd med bakplåtspapper. Salta och peppra.
    3. Sätt plåten i nedre delen av ugnen och baka laxen ca 15 minuter eller bitar eller tills den är precis genomstekt. Ta ut och låt vila ca 15 minuter.
    4. Dela citronen. Hetta upp oljan i en liten stekpanna. Ställ citronerna med snittytan ner i pannan och bryn ca 5 minuter, eller tills dem får fin färg på ytan.
    5. Dela och kärna ut papayan. Skär fruktköttet i små tärningar. Skala mango och skär fruktköttet i små tärningar. Ansa och fintärna gurkan. Ansa och skiva löken. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda papaya, mango, gurka, salladslök, koriander och chili. Fördela salsan över laxen. Pressa över saften ur de brynta citronerna vid serveringen. Servera med fetaost, gott bröd eller couscous.
    Du kanske även gillar
    Vegetarisk Lahmacun Yasemin Celebi 1 min 3/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Pasta ripiena al forno Lena Söderström 40 min 4/5
    Rigatoni Bolognese Lena Söderström 110 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Linguini gamberi con salsa pomodoro Lena Söderström 40 min 4/5
    Ostpaj med gravlaxtopping Lena Söderström 105 min 4/5
    Bouillabaisse, fransk soppgryta Lena Söderström 70 min 4/5
    Seljanka – rysk fisksoppa med saltgurka och smetana Lena Söderström 50 min 3/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Enkel åländsk soppa med abborre Lena Söderström 50 min 4/5
    Populära recept
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Morotskaka med mandelmjöl och frosting Baka med Magi 60 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Fläskfilégratäng Lena Söderström 90 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Lyxig saffranskaka med cream cheese-frosting och lingon Lena Söderström 60 min 4/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Pumpasoppa med ingefära och kokosmjölk Mitt Kök 40 min 4/5