Tzatziki – enkelt recept

Fotolia
Ingredienser
4 portioner
- 1 gurka
- 4 dl yoghurt (naturell eller matlagningsyoghurt)
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk olivolja
- salt och eventuellt peppar
Så här gör du
- Skölj gurkan och riv den sedan grovt på ett rivjärn.
- Lägg gurkan i en sil, salta och låt den rinna av i 10-15 minuter. Det går också bra att lägga gurkan på dubbelvikt hushållspapper.
- Riv vitlöksklyftorna.
- Krama ur vätskan ur gurkan. Blanda ner den, vitlöken och oljan i yoghurten. Rör om och smaka av med salt och eventuellt peppar. Toppa med en kvist grönt om du önskar. För extra bra resultat får tzatzikin gärna stå en timme eller två i kylskåpet.

Du kanske även gillar
Populära recept