Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tysk potatissallad med korv

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Tysk potatissallad är gott till korv. Korv ska innehålla späck och mycket kött, så kolla kötthalten på förpackningen.

Ingredienser

4 personer

Korv:

  • 700-800 g wienerkorv, eller annan korv med hög kötthalt

Tysk potatissallad:

  • 1 kg färskpotatis
  • 2 st rödlökar
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1,5 dl olivolja
  • 1 dl vatten
  • 1 dl vinäger, vitvins- eller äppelcider
  • 3 msk kapris, (kan uteslutas)
  • timjan eller oregano, färsk
  • salladslök, finstrimlad(kan uteslutas)

Så här gör du

  1. KORV: 1. Grilla korven på medelstark värme. Rulla runt den så att den blir jämnt grillad. 2. Servera med tysk potatissallad och en krispig grönsallad, gärna toppad med rostade pumpafrön. TYSK POTATISSALLAD: 1. Koka potatisen med skal i saltat vatten tills den är mjuk. Häll bort vattnet, ställ åt sidan och låt svalna. 2. Skala och strimla rödlöken samt skala och hacka vitlöksklyftorna. 3. Lägg löken och vitlöken i en liten kastrull och häll på olivolja, vatten och vinäger. Salta, peppra och tillsätt eventuellt kapris. Låt koka upp, sänk värmen och låt det hela puttra tills rödlöken blivit mjuk och vätskan kokat in lite. 4. Skär den svalnade potatisen i klyftor, lägg den i en skål och häll över den varma lökdressingen. 5. Tillsätt de färska örtkryddorna och eventuellt lite finstrimlad salladslök eller lökstjälkar.