Spara obegränsat antal recept
Ladda upp egna recept
Kommentera recept

Har du redan ett konto?
Logga in här

Toscabullar med brynt smör

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 20 st har redan röstat

Toscabullar med brynt smör

Foto: Thomas Carlén

Mitt Kök

Recept: 12352 Följare: 9764

Detta är också gott

Pistasch och marsipansnäckor Mitt Kök 90 min 3/5

Potatisvåffla med groddar och krämiga räkor Mitt Kök 55 min

Laxgratäng med citronsås och marinerade svarta linser Mitt Kök 45 min

Skinkgratäng med sparris på örtquinoabädd Mitt Kök 45 min 4/5

Kycklingpaj med morötter och vårlök Mitt Kök 45 min 4/5

Tomatpaj med vårlök Mitt Kök 40 min 3/5

Recept på ljuvligt goda bullar med toscatäcke.

Recept: Christina Asplund

Sverige fika baka bullar Smör mjöl socker vetemjöl Mandel

Ingredienser

40 stycken

50 g jäst för söta degar
5 dl mjölk
150 g brynt avsvalnat smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk stött kardemumma
13 dl vetemjöl

Fyllning:

100 g mjukt smör
100 g mald mandel
1 dl muscovadosocker

Till pensling:

1 ägg

Toscaglasyr:

100 g smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl mjölk
100 g hackade valnötskärnor och sötmandel

Så här gör du

120 minuter

Häll mjölken i bunken till köksmaskinen med degkroken monterad. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt smöret i klickar, salt, strösocker, stött kardemumma och nästan allt mjöl. Arbeta degen cirka 10 minuter. Plasta bunken och låt degen jäsa i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela den i två delar och kavla ut varje del till en rektangulär platta, 30× 40 centimeter.
Värm ugnen till 225 grader. Rör smör, mald mandel och socker i en skål. Fördela och bred ut fyllningen på plattorna och rulla ihop från långsidan till en rulle. Skär den i 2 centimeter breda bitar och lägg på plåtar med bakplåtspapper eller i wienerbrödsformar på plåtar. Låt bullarna jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
Blanda alla ingredienser till glasyren i en tjockbottnad kastrull. Värm försiktigt på svag värme under omrörning utan att det kokar. Låt toscasmeten svalna. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Lägg en sked av toscaglasyren på var och en av de jästa penslade bullarna. Grädda bullarna i mitten av ugnen, cirka 10–12 minuter. Låt bullarna svalna på galler.

Du kanske även gillar

Blomkålsgratäng med linser och spenat Mitt Kök 45 min 3/5

Potatissallad med rökt lammstek Mitt Kök 30 min

Grissini med sesamfrön Mitt Kök 30 min

Frasiga kardemummavåfflor med hallonsylt och grädde Mitt Kök 45 min 3/5

Marängtårta med bär – recept Mitt Kök 30 min 3/5

Sallad med jordgubbar, gratinerad getost och honungsdressing Mitt Kök 30 min

Asiatisk nudelsoppa med kyckling Mitt Kök 30 min 4/5

Kardemummarosetter med blåbär Mitt Kök 120 min 5/5

Sparrispaj med marinerade räkor Mitt Kök 40 min 4/5

Grön sparrissoppa med ärtor och sesamgrissinis Mitt Kök 20 min

Långbakad grissida med syltade rotfrukter Mitt Kök 4/5

Mandelmaräng med rabarberfluff i glas Mitt Kök 45 min 4/5

Populära recept

Kokosbollar Mitt Kök 25 min 3/5

Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5

Asiatiska fish cakes med thailändskt ris – I köket med Therese Therese Mattisson 30 min 4/5

Kärleksmumskladdkaka Mitt Kök 45 min 3/5

Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche PetraN 45 min 4/5

Grönsaksbiffar med halloumi – recept Mitt Kök 25 min 3/5

Falukorvsgratäng – recept Mitt Kök 30 min 3/5

Fransk kycklinggryta med polentastekt potatis Mitt Kök 90 min 3/5

Ugnspannkaka – recept Mitt Kök 40 min 3/5

Ingefärsshot – recept Swenor 20 min 4/5

Ungersk gulasch på högrev – klassiskt recept Mitt Kök 50 min 4/5

Coleslaw – enkelt recept Mitt Kök 10 min 3/5