Spara obegränsat antal recept
Ladda upp egna recept
Kommentera recept

Har du redan ett konto?
Logga in här

Toscabullar med brynt smör

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 32 st har redan röstat

Toscabullar med brynt smör

Foto: Thomas Carlén

Mitt Kök

Recept: 12661 Följare: 12421

Detta är också gott

Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5

Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 5/5

Prinsesstårta i långpanna Mitt Kök 4/5

Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min 4/5

Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min 4/5

Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min 4/5

Recept på ljuvligt goda bullar med toscatäcke.

Recept: Christina Asplund

Sverige fika baka bullar Smör mjöl socker vetemjöl Mandel

Ingredienser

40 stycken

50 g jäst för söta degar
5 dl mjölk
150 g brynt avsvalnat smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk stött kardemumma
13 dl vetemjöl

Fyllning:

100 g mjukt smör
100 g mald mandel
1 dl muscovadosocker

Till pensling:

1 ägg

Toscaglasyr:

100 g smör
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vetemjöl
1/2 dl mjölk
100 g hackade valnötskärnor och sötmandel

Så här gör du

120 minuter

Häll mjölken i bunken till köksmaskinen med degkroken monterad. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt smöret i klickar, salt, strösocker, stött kardemumma och nästan allt mjöl. Arbeta degen cirka 10 minuter. Plasta bunken och låt degen jäsa i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela den i två delar och kavla ut varje del till en rektangulär platta, 30× 40 centimeter.
Värm ugnen till 225 grader. Rör smör, mald mandel och socker i en skål. Fördela och bred ut fyllningen på plattorna och rulla ihop från långsidan till en rulle. Skär den i 2 centimeter breda bitar och lägg på plåtar med bakplåtspapper eller i wienerbrödsformar på plåtar. Låt bullarna jäsa under bakduk i cirka 30 minuter.
Blanda alla ingredienser till glasyren i en tjockbottnad kastrull. Värm försiktigt på svag värme under omrörning utan att det kokar. Låt toscasmeten svalna. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Lägg en sked av toscaglasyren på var och en av de jästa penslade bullarna. Grädda bullarna i mitten av ugnen, cirka 10–12 minuter. Låt bullarna svalna på galler.

Du kanske även gillar

Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 5/5

Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5

Passionsbakelser – enkelt recept Lena Söderström 25 min

Parmesanscones med äggsallad Lena Söderström 50 min 4/5

Kladdkakemuffins med cream cheesefrosting Lena Söderström 35 min 4/5

Lyxiga chokladbollar – recept Lena Söderström 15 min 4/5

Passionscheesecake med marängskum och bär Lena Söderström 20 min 4/5

Glutenfri alla hjärtans dag-tårta NattisMat 60 min 5/5

Semlor i långpanna – recept Mitt Kök 50 min 4/5

Klassisk semla med egen mandelmassa Mitt Kök 90 min 3/5

Mandelkaka med smörkräm och daim NattisMat 30 min 3/5

Passionscurdpaj med italiensk maräng NattisMat 45 min 4/5

Populära recept

Strömmingslåda med rökt lax Mitt Kök 45 min 4/5

Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 3/5

Pasta arrabbiata med mozzarellakräm Mitt Kök 15 min 4/5

Gulasch-ish med bönkräm och persilja Mitt Kök 40 min 4/5

Lime cheesecake med kokosbotten Matildaskök 2 tim 4/5

Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5

Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 4/5

Texas chili sin carne Lena Söderström 35 min 4/5

Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5

Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5