Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tortellini på tre sätt

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 41 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Tortellini med tomatsås och parmesan

  • 400 g tortellini, fylld med skinka
  • 1 dl olivolja
  • 3 dl färdig tomatsås
  • finriven parmesan

Tortellini med smör och salvia

  • 50 g smör
  • 400 g tortellini, med ricotta och spenat
  • 2 knippen färsk salvia (eller 2 msk torkad)

Tortellini i buljong

  • 1 l vatten
  • 400 g tortellini, med skinka och ost
  • 3 msk kalvfond

Så här gör du

  1. Tortellini med tomatsås och parmesan: Värm olivoljan i en stekpanna. Häll i tomatsåsen och låt sjuda i cirka 4 minuter. Koka tortellinin enligt anvisningar på paketet och tillsätt tortellinin i tomatsåsen. Lägg upp i en skål och strö parmesan över. Servera genast! 
  2. Tortellini med smör och salvia: Koka tortellinin enligt anvisning på paketet, se till att spara lite av pastavattnet (cirka 1 dl). Smält smöret i en vid stekpanna. Lägg ner de hela salviabladen, tillsätt den kokade tortellinin och cirka 1 dl pastavatten. Värm ihop och servera genast på en tallrik. 
  3. Tortellini i buljong: Koka upp vattnet och tillsätt kalvfonden. Häll i tortellinin och koka enligt anvisningarna på paketet. Servera tortellinin tillsammans med buljongen som en soppa.