Spara obegränsat antal recept
Ladda upp egna recept
Kommentera recept

Har du redan ett konto?
Logga in här

Torkad fruktkompott med grönt te och grädde

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Torkad fruktkompott med grönt te och grädde

Foto: Ove Lindfors

Mitt Kök

Recept: 12895 Följare: 14110

Detta är också gott

Nama/Färsk choklad med apelsinzest Lulu Jia 20 min

Krispiga filodegstarteletter med äpple Lena Söderström 30 min 4/5

Äppel- och hallonpaj Lena Söderström 1 tim 4/5

Underbara sommarmuffins KebabPåHjul 30 min 4/5

Hallonkaka med honung och mandelmjöl Baka med Magi 60 min 4/5

Kola-snuskisar Zion076 20 min 4/5

Inkokt frukt är ett kärt barndomsminne. Men den här varianten är lite lyxigare med mustiga kryddor, citrus och grönt te.

Sverige efterrätt fika fika frukt bär grädde socker kanel päron

Ingredienser

4 portioner

Lag:

skal av halv apelsin
1 bit ingefära
1 vaniljstång
5 dl vatten
1/2 dl rårörssocker
2 kanelstänger
4 kryddnejlikor

Frukt:

500 g fasta päron
250 g mjuk torkad frukt, tex fikon, katrinplommon, aprikoser, russin
1 msk gröna teblad
1 dl pressad apelsin
3 tsk pressad citron

Till servering:

lättvispad grädde

Så här gör du

30 minuter

Skala apelsinen med potatisskalare. Skala och skiva ingefäran. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en vid kastrull, till exempel en traktörpanna. Lägg i vaniljstång, apelsinskal, ingefära, vatten, socker och kryddor. Koka lagen ett par minuter tills sockret löser sig.
Skala päronen och skär i grova klyftor. Koka sakta i lagen på svag värme under lock, de ska bli knappt mjuka.
Dela de torkade frukter som är större. Lägg ner dem i kastrullen när ungefär en minut av koktiden återstår.
Ta av från värmen. Lägg tebladen i en sil och lägg ner den i den varma lagen. Låt frukten kallna i lagen. Lyft upp tesilen efter cirka 1 timme.
Tillsätt citrussaft i fruktlagen. Lägg upp fruktkompotten i skålar och servera med en klick lättvispad grädde.

Du kanske även gillar

Påskens morotstårta med frosting och chokladägg Lena Söderström 2 tim 5/5

Hasselnöts- och marängtårta Lena Söderström 1 tim 4/5

Påskens chokladtårta Lena Söderström 2 tim 4/5

Påsktårta med citron och marmorerad choklad Lena Söderström 2 tim 5/5

Caketail med chokladkaka, passionsfrukt och baileysmousse Mitt Kök 4/5

Mina saftiga och smöriga bullar Felicia Fernandez Lauri 2 min 3/5

Vit citronkladdkaka med geléhallonfluff och maräng Mitt Kök 4/5

Kladdkaka med apelsinchokladfrosting Mitt Kök 4/5

Kladdkakemuffins med kaffefrosting Mitt Kök 4/5

Chokladtarteletter med mintpannacotta Mitt Kök 2/5

Pösiga bananplättar med chokladsås Mitt Kök 30 min 3/5

Raw bananbollar Baka med Magi 10 min 4/5

Populära recept

Smördegsflan med yoghurt & bär Mitt Kök 30 min 4/5

Pizzabröd med tomatkräm Mitt Kök 1 tim 3/5

Kladdkaka med apelsinchokladfrosting Mitt Kök 4/5

Porterstek med kokta grönsaker och potatismos Mitt Kök 60 min 4/5

Enchiladas med kyckling Mitt Kök 45 min 4/5

Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5

Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5

Drömtårta – klassisk rulltårta Mitt Kök 30 min 4/5

Rabarberkaka i långpanna Mitt Kök 30 min 4/5

Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5

Spaghetti carbonara – krämigt och gott recept Barbro Nässén 20 min 4/5