Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen

    Torkad fruktkompott med grönt te och grädde

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg
    Torkad fruktkompott med grönt te och grädde
    Foto: Ove Lindfors
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Frukt-bakelse Evelina Karlsson 1 min 3/5
    Marängsviss med getostkräm, persika och hallon Mitt Kök 55 min 5/5
    Nama/Färsk choklad med apelsinzest Lulu Jia 20 min 4/5
    Krispiga filodegstarteletter med äpple Lena Söderström 30 min 4/5
    Äppel- och hallonpaj Lena Söderström 1 tim 3/5
    Underbara sommarmuffins KebabPåHjul 30 min 4/5

    Inkokt frukt är ett kärt barndomsminne. Men den här varianten är lite lyxigare med mustiga kryddor, citrus och grönt te.

    Sverige efterrätt fika fika frukt bär grädde socker kanel päron

    Ingredienser

    4 portioner

    Lag:

    • skal av halv apelsin
    • 1 bit ingefära
    • 1 vaniljstång
    • 5 dl vatten
    • 1/2 dl rårörssocker
    • 2 kanelstänger
    • 4 kryddnejlikor

    Frukt:

    • 500 g fasta päron
    • 250 g mjuk torkad frukt, tex fikon, katrinplommon, aprikoser, russin
    • 1 msk gröna teblad
    • 1 dl pressad apelsin
    • 3 tsk pressad citron

    Till servering:

    • lättvispad grädde

    Så här gör du

    1. Skala apelsinen med potatisskalare. Skala och skiva ingefäran. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en vid kastrull, till exempel en traktörpanna. Lägg i vaniljstång, apelsinskal, ingefära, vatten, socker och kryddor. Koka lagen ett par minuter tills sockret löser sig.
    2. Skala päronen och skär i grova klyftor. Koka sakta i lagen på svag värme under lock, de ska bli knappt mjuka.
    3. Dela de torkade frukter som är större. Lägg ner dem i kastrullen när ungefär en minut av koktiden återstår.
    4. Ta av från värmen. Lägg tebladen i en sil och lägg ner den i den varma lagen. Låt frukten kallna i lagen. Lyft upp tesilen efter cirka 1 timme.
    5. Tillsätt citrussaft i fruktlagen. Lägg upp fruktkompotten i skålar och servera med en klick lättvispad grädde.
    Du kanske även gillar
    Hallonkaka med honung och mandelmjöl Baka med Magi 60 min 4/5
    Kola-snuskisar Zion076 20 min 4/5
    Påskens morotstårta med frosting och chokladägg Lena Söderström 2 tim 4/5
    Hasselnöts- och marängtårta Lena Söderström 1 tim 4/5
    Påskens chokladtårta Lena Söderström 2 tim 4/5
    Påsktårta med citron och marmorerad choklad Lena Söderström 2 tim 4/5
    Caketail med chokladkaka, passionsfrukt och baileysmousse Mitt Kök 4/5
    Mina saftiga och smöriga bullar Felicia Fernandez Lauri 2 min 3/5
    Vit citronkladdkaka med geléhallonfluff och maräng Mitt Kök 4/5
    Kladdkaka med apelsinchokladfrosting Mitt Kök 4/5
    Kladdkakemuffins med kaffefrosting Mitt Kök 4/5
    Chokladtarteletter med mintpannacotta Mitt Kök 3/5
    Populära recept
    Farmor Carins goda skink- & broccolipaj Felicia Fernandez Lauri 60 min 4/5
    Kola-snuskisar Zion076 20 min 4/5
    Kladdkaka med apelsinchokladfrosting Mitt Kök 4/5
    Pizza Calzone Mitt Kök 45 min 4/5
    Kalljästa frallor Baka med Magi 1 min 4/5
    Högrevsburgare Lena Söderström 30 min 4/5
    Färskpotatissallad med syrlig smetanasås Mitt Kök 30 min 4/5
    Tabbouleh med grillade grönsaker & halloumispett Lena Söderström 45 min 5/5
    Flädersaft – enkelt recept Mitt Kök 20 min 4/5