Spara obegränsat antal recept
Ladda upp egna recept
Kommentera recept

Har du redan ett konto?
Logga in här

Torkad fruktkompott med grönt te och grädde

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Torkad fruktkompott med grönt te och grädde

Foto: Ove Lindfors

Mitt Kök

Recept: 12612 Följare: 12154

Detta är också gott

Blueberry Smoothie Bowl Cazzi Tovik 10 min 4/5

Passionscurdpaj med italiensk maräng NattisMat 45 min 4/5

Växtbaserad efterrätt med kardemumma, hjortron och karamell. NattisMat 30 min 5/5

Oreocheesecake med nougatswirl NattisMat 60 min 4/5

Budapestbakelse med kola, lingon och choklad NattisMat 60 min 5/5

Frozen cheesecake med choklad och dulce de leche NattisMat 60 min 4/5

Inkokt frukt är ett kärt barndomsminne. Men den här varianten är lite lyxigare med mustiga kryddor, citrus och grönt te.

Sverige efterrätt fika fika frukt bär grädde socker kanel päron

Ingredienser

4 portioner

Lag:

skal av halv apelsin
1 bit ingefära
1 vaniljstång
5 dl vatten
1/2 dl rårörssocker
2 kanelstänger
4 kryddnejlikor

Frukt:

500 g fasta päron
250 g mjuk torkad frukt, tex fikon, katrinplommon, aprikoser, russin
1 msk gröna teblad
1 dl pressad apelsin
3 tsk pressad citron

Till servering:

lättvispad grädde

Så här gör du

30 minuter

Skala apelsinen med potatisskalare. Skala och skiva ingefäran. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en vid kastrull, till exempel en traktörpanna. Lägg i vaniljstång, apelsinskal, ingefära, vatten, socker och kryddor. Koka lagen ett par minuter tills sockret löser sig.
Skala päronen och skär i grova klyftor. Koka sakta i lagen på svag värme under lock, de ska bli knappt mjuka.
Dela de torkade frukter som är större. Lägg ner dem i kastrullen när ungefär en minut av koktiden återstår.
Ta av från värmen. Lägg tebladen i en sil och lägg ner den i den varma lagen. Låt frukten kallna i lagen. Lyft upp tesilen efter cirka 1 timme.
Tillsätt citrussaft i fruktlagen. Lägg upp fruktkompotten i skålar och servera med en klick lättvispad grädde.

Du kanske även gillar

Saffran, apelsin, mandel och vit choklad NattisMat 60 min

Banoffe Cheesecake med kola och brynt smör NattisMat 60 min 4/5

Körsbärsbakelse med kola och mandel NattisMat 60 min 3/5

Kokosdacquoise med vit chokladbavaroise, färskostmousse och mangocurd NattisMat 60 min 4/5

Cashewkolapaj NattisMat 30 min 3/5

Spökpaj Mitt Kök 60 min 4/5

Chokladmousse med nötcaramel och mörk rom Mitt Kök 45 min 4/5

Mjuk pepparkaka med lingon och polka Mitt Kök 60 min 4/5

Rocky road a la Hanna. fikamedhanna 45 min 4/5

Friformpaj med inkokta saffranspäron Lena Söderström 55 min 4/5

Rödbetstårta Mitt Kök 55 min 3/5

Jordnötsrutor Mitt Kök 25 min 4/5

Populära recept

Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5

Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris Mitt Kök 30 min 4/5

Jordnötsrutor Mitt Kök 25 min 4/5

Gulasch med bönor Mitt Kök 30 min 4/5

Gratinerade pastastubbar med svartkål och tomatsås Mitt Kök 65 min 3/5

Laxlasagne med spenat och ostsås Mitt Kök 50 min 4/5

Blomkålsgratäng med hasselnötter Mitt Kök 20 min 4/5

Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5

Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5

Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5

Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5