Spara obegränsat antal recept
Ladda upp egna recept
Kommentera recept

Har du redan ett konto?
Logga in här

Torkad fruktkompott med grönt te och grädde

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Torkad fruktkompott med grönt te och grädde

Foto: Ove Lindfors

Mitt Kök

Recept: 12354 Följare: 9780

Detta är också gott

Vinterkompott på torkad frukt Mitt Kök 5/5

Flintastek med chipotledressing och grillad sötpotatis Mitt Kök 90 min 4/5

Frukt-te med granatäpple och kokosfett Mitt Kök

Bali bowl med kokos och banan Elisabeth Johansson 25 min 5/5

Chiapudding med nektarin och kokos Joel Linderoth 4/5

Waldorfsallad med gröna äpplen, fänkål och rostad mandel Mitt Kök 3/5

Inkokt frukt är ett kärt barndomsminne. Men den här varianten är lite lyxigare med mustiga kryddor, citrus och grönt te.

Sverige efterrätt fika fika frukt bär grädde socker kanel päron

Ingredienser

4 portioner

Lag:

skal av halv apelsin
1 bit ingefära
1 vaniljstång
5 dl vatten
1/2 dl rårörssocker
2 kanelstänger
4 kryddnejlikor

Frukt:

500 g fasta päron
250 g mjuk torkad frukt, tex fikon, katrinplommon, aprikoser, russin
1 msk gröna teblad
1 dl pressad apelsin
3 tsk pressad citron

Till servering:

lättvispad grädde

Så här gör du

30 minuter

Skala apelsinen med potatisskalare. Skala och skiva ingefäran. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i en vid kastrull, till exempel en traktörpanna. Lägg i vaniljstång, apelsinskal, ingefära, vatten, socker och kryddor. Koka lagen ett par minuter tills sockret löser sig.
Skala päronen och skär i grova klyftor. Koka sakta i lagen på svag värme under lock, de ska bli knappt mjuka.
Dela de torkade frukter som är större. Lägg ner dem i kastrullen när ungefär en minut av koktiden återstår.
Ta av från värmen. Lägg tebladen i en sil och lägg ner den i den varma lagen. Låt frukten kallna i lagen. Lyft upp tesilen efter cirka 1 timme.
Tillsätt citrussaft i fruktlagen. Lägg upp fruktkompotten i skålar och servera med en klick lättvispad grädde.

Du kanske även gillar

Populära recept

Pastagratäng med kyckling, ajvar relish, oliver och fetaost Mitt Kök 35 min 4/5

Laxpaj på smördeg – enkelt recept Lena Söderström 60 min 3/5

Citroncheesecake med limemarinerade hallon Mitt Kök 4/5

Grekisk ugnstorsk i tomatsås Mitt Kök 60 min 4/5

Mandelkubb – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5

Hawaiikassler med ananas Mitt Kök 30 min 4/5

Morot- och fetaostbiffar Jennies Mat och Bak 30 min 3/5

Kärleksmumskladdkaka Mitt Kök 45 min 3/5

Fläskkotletter kokta i timjan Elisabeth Johansson 35 min 4/5

Parmesanrostad blomkål med gremolata Mitt Kök 50 min 4/5

Kladdkaka – recept på kladdig klassiker Mitt Kök 30 min 4/5