Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tonno alla brace

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 500-600 g tonfiskfilé, skuren i 4 tunna skivor

Marinad:

  • 1 st citron, finrivet skal + 0,5 dl saft
  • 1,5 dl olivolja
  • 6 msk vatten
  • 1,5 msk vitlök, finhackad
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 1 krm kajennpeppar
  • 2 tsk flingsalt
  • 1 krm svartpeppar
  • 4 st citronklyftor, till servering

Så här gör du

  1. Blanda samman ingredienserna till marinaden i en skål och spara 3/4 dl av den till pensling. Häll marinaden i en kraftig plastpåse, lägg i tonfisken och tillslut ordentligt.
  2. Marinaden ska täcka fisken. Placera påsen på en tallrik och ställ in i kylskåp i minst 2 timmar. Vänd fisken ett par gånger under marineringstiden. Tänd grillen.
  3. Pensla ett halster eller ett grillgaller med matolja.
  4. Ta upp fisken ur marinaden och lägg den i halstret eller direkt på grillgallret. Grilla tonfisken i 4–8 minuter på varje sida, vänd en gång. Den längre tiden för en lite tjockare fiskskiva. Pensla flitigt med den sparade marinaden under grillningen.
  5. Servera med citronklyftor.