Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tomatsoppa

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 45 st har redan röstat

En slät och god tomatsoppa, serveras gärna med en klick kvarg/tjock yoghurt eller creme fraiche och ett gott bröd.

Ingredienser

4 portioner
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1000 g krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 2 msk grönsaksbuljong (pulver)
  • 1 nypa socker
  • 1 dl matlagningsgrädde
  • salt
  • peppar
  • basilika (gärna färsk/fryst)

Så här gör du

  1. Hacka lök och vitlök och fräs det sedan på medelvärme i lite olja tills dess att löken mjuknat och blivit lite genomskinlig. Undvik hög temperatur då löken lätt bränns vid.
  2. Slå på krossad tomat och tillsätt vatten, buljonpulver, socker och övriga kryddor. Låt det koka upp och sedan puttra på svag värme i ca 15-20 minuter.
  3. Ta kastrullen av plattan och mixa soppan slät med en stavmixer.
  4. Rör i matlagningsgrädden och smaka eventuellt av med mera kryddor.
  5. Servera soppan med en klick kvarg, yoghurt eller creme fraiche och ett gott bröd!
2 kommentarer om "Tomatsoppa"