Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tomatsill/strömming med fänkål

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g rensad strömming
  • olivolja till formen
  • 2 dl passerade tomater,
  • 2 msk tomatpuré
  • 4 finhackade schalottenlökar
  • 2 msk vit balsamvinäger
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk torkad chilipeppar
  • 2 msk fänkålsfrö
  • 12 halverade färska körsbärstomater

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Klipp eventuellt bort ryggfenorna. Salta filéerna på insidan och rulla ihop dem med köttsidan utåt. Placera rullarna tätt i en smord eld- fast form.
  2. Blanda passerade tomater, puré, lök, vinäger, chilipeppar och fänkålsfrön.
  3. Lägg över körsbärstomaterna med snittytan upp. Sätt in mitt i ugnen i cirka 25 minuter.