Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tomatsås – snabbt och gott recept

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås - grundrecept

  • 1 burk passerade tomater
  • 1 burk hela tomater, av god kvalitet
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1/2 dl olivolja
  • salt och peppar
  • 15 blad färsk basilika, eller andra örter efter smak och tycke)

Så här gör du

  1. Skala och finhacka båda lökarna och låt dem svettas tillsammans med olivoljan i en kastrull.
  2. Lägg i båda tomatsorterna och låt sjuda 20 minuter. Mosa de hela tomaterna med en gaffel eller puréstöt och rör om såsen lite då och då. Smaka av med salt och peppar.
  3. Låt såsen svalna innan du använder den om du ska ha den på pizza. Äter du den tillsammans med pasta kan du servera den direkt, och toppa med något du tycker är gott, som ost eller färska örter. Såsen går även utmärkt att frysa in i mindre portioner om hela satsen inte går åt.