Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tomatmarmelad med örter och honung

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

1 burk
  • 500 g cocktailtomater
  • 3 msk färskpressad citronsaft
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 kryddbukett av timjan, salvia eller rosmarin
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl råsocker
  • 2 msk honung

Så här gör du

  1. Skär stora tomater i bitar och cocktailtomater i skivor. Lägg tomaterna i en traktörpanna.
  2. Ringla över citronsaft och vinäger. Lägg i kryddbuketten. Koka upp tomaterna under omrörning och koka på svag värme under lock ca 10 minuter. Ta upp kryddbuketten och kasta den.
  3. Strö de båda sockersorterna och ringla honungen över tomaterna. Koka upp under omrörning och koka utan lock tills marmeladen tjocknat, 10-15 minuter. Rör om då och då. Låt kallna, häll i rengjord burk och förslut.