Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Timjanstekt fläskkarré & mosad pumpa

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portioner
  • 1/2 blomkål, i bitar
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 knippe färsk timjan
  • 3 msk råsocker
  • 300 g pumpa, i bitar
  • 800 g fläskkarré
  • 1/2 dl balsamvinäger
  • rapsolja
  • salt och peppar att smaksätta med

Så här gör du

  1. Stek karréskivorna, salta och peppra. Låt vila i folie eller smörpapper.
  2. Fräs lök, blomkål och pumpabitarna i rapsolja i en kastrull.
  3. Tillsätt vatten och låt allt koka mjukt i cirka 15 minuter.
  4. Mosa med en visp och smaksätt med råsocker, salt och plockad timjan.
  5. Vispa ihop balsamvinäger och 2 msk rapsolja.
  6. Lägg upp karrén på en tallrik, moset bredvid och ringla lite balsamdressing över.