Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Timjansbiffar med rårördalingon

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portion

Timjansbiffar

  • 400 g köttfärs
  • 1 st gullök
  • timjan (gärna färsk)
  • salt
  • peppar

Till såsen

  • 2,5 dl matlagningsgrädde
  • 1 st köttbuljongtärning
  • timjan
  • salt
  • peppar
  • 2 tsk Soya

Till rårörda lingon

  • 200 g frysta lingon
  • 1 dl socker

Potatismos

  • 10 st potatisar
  • 1 msk smör
  • 1 dl mjölk
  • salt
  • peppar
  • timjan

Så här gör du

  1. Blanda samma frysta lingon och socker någon timme innan du ska servera maten så att sockret hinner smälta ihop med lingonen
  2. Börja med att hacka löken och stek tills den fått lite färg. Skala även potatisen och börka koka i en stor kastrull
  3. Blanda samman köttfärs, stekt lök, salt, peppar och timjan. Forma till biffar
  4. Stek biffarna tills de fått färg på båda sidorna och lägg sedan över i en ugnsfast form.
  5. Gör såsen i samma stekpanna som du steker biffarna får får du med smaken som finns kvar. Slå på matlagninsgrädde och ha i buljongtärning samt soja. Smaka av med salt och peppar
  6. När såsen kokat ihop häll över på biffarna och låt det stå i ugnen ca 15min på 125grader tills att biffarna är genomstekta.
  7. Häll av vattnet från den kokta potaisen när den är färdig och häll över mjöl och smör. Mosa ihop allting tills det blir ett mos och smaksatt med kryddor.
  8. Servera när biffarna är klara i ugnen