Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tian – provencalsk grönsaksgratäng

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg


Tian är en lättlagad grönsaksgratäng. God till fisk, kött och fågel eller som ensamrätt med en skiva bröd. Gratängen kan med fördel värmas och serveras dagen efter.


Ingredienser

6 portioner

  • 300 g lök

  • 600 g aubergine

  • 500 g squash

  • 5 tomater

  • 1 vitlöksklyfta
  • 
1 msk färsk timjan

  • 3/4 dl olivolja

  • salt


Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 
2 Tvätta grönsakerna. Skala löken. Skiva allt i tunna skivor.

  3. Gnid in en gratängform med vitlöken. Strö över timjan och lägg på lökskivorna. Salta en aning. Droppa över lite olja.

  4. Varva aubergine, squash och ­tomater över löken. Strö över timjan, salta och ringla över ­olivolja mellan varven. Täck med ­aluminiumfolie och grädda tills ­grönsakerna är mjuka.