Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 14 st har redan röstat
    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar
    Foto: Malte Danielsson
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5

    Recept på kycklingsoppa med nudlar. En härlig thailändsk soppa med smak av koriander, ingefära och vitlök.

    Recept ur boken ”66 Day Challenge” (The Book affair) av Ulrika Davidsson Foto Malte Danielsson

    Annons: Boken ”66 Day Challange” hittar du här! (Extern länk)

    Thailand middag lunch nyttigt soppa kyckling ingefära nudlar

    Ingredienser

    2 portioner

    Kycklingbullar

    • 300 g kycklingfärs
    • 1/2 vitlök, gärna solo
    • 1/2 msk riven färsk ingefära
    • 1 tsk sesamolja
    • 1 msk ljus soja
    • 1/2 msk ketjap manis
    • 1/2 dl finhackad purjolök
    • 1/2 kruka koriander
    • 1 ägg
    • salt och vitpeppar
    • 1/2 msk smör

    Soppa

    • 1 morot
    • 75 g sockerärtor
    • 2 cm purjolök
    • 1 tsk riven färsk ingefära riven vitlök
    • 1 tsk sesamolja
    • 1 tsk fisksås
    • 1 msk ljus soja
    • 1 msk ketjap manis
    • 1 nypa chiliflakes
    • 1 msk kycklingfond
    • 1 tsk honung
    • 6 dl vatten
    • 50 g glasnudlar

    Tillbehör

    • 2 msk hackad färsk gräslök 1 lime

    Så här gör du

    1. Lägg kycklingfärsen i en skål. Skala och riv vitlöken. Blanda ner vitlök, ingefära, olja, soja, ketjap manis, purjolök, hackad koriander, ägg, salt och peppar i färsen. Forma till bullar.
    2. Hetta upp en stekpanna med smöret och bryn kycklingbullarna runtom några minuter.
    3. Skala och strimla moroten. Strimla sockerärtor och purjolök. Lägg alla ingredienser till soppan förutom nudlarna i en stor kastrull. Koka upp och sänk värmen. Lägg ner kycklingbullarna och låt sjuda 10 minuter. Tillsätt nudlarna och låt sjuda ytterligare 2 minuter. Strö på gräslöken och servera med limeklyftor.
    Du kanske även gillar
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 4/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Populära recept
    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Fiskgratäng med räkor och pommes duchesse Mitt Kök 55 min 4/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Auberginegratäng med mozzarella och tomater Lena Söderström 110 min 4/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 4/5
    Fetaostpaj med spenat och tomatsallad Mitt Kök 30 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Flygande Jacob – klassiskt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Fin äppelkaka – recept Mitt Kök 40 min 4/5