Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 14 st har redan röstat
    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar
    Foto: Malte Danielsson
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min 5/5
    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min 4/5
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min

    Recept på kycklingsoppa med nudlar. En härlig thailändsk soppa med smak av koriander, ingefära och vitlök.

    Recept ur boken ”66 Day Challenge” (The Book affair) av Ulrika Davidsson Foto Malte Danielsson

    Annons: Boken ”66 Day Challange” hittar du här! (Extern länk)

    Thailand middag lunch nyttigt soppa kyckling ingefära nudlar

    Ingredienser

    2 portioner

    Kycklingbullar

    • 300 g kycklingfärs
    • 1/2 vitlök, gärna solo
    • 1/2 msk riven färsk ingefära
    • 1 tsk sesamolja
    • 1 msk ljus soja
    • 1/2 msk ketjap manis
    • 1/2 dl finhackad purjolök
    • 1/2 kruka koriander
    • 1 ägg
    • salt och vitpeppar
    • 1/2 msk smör

    Soppa

    • 1 morot
    • 75 g sockerärtor
    • 2 cm purjolök
    • 1 tsk riven färsk ingefära riven vitlök
    • 1 tsk sesamolja
    • 1 tsk fisksås
    • 1 msk ljus soja
    • 1 msk ketjap manis
    • 1 nypa chiliflakes
    • 1 msk kycklingfond
    • 1 tsk honung
    • 6 dl vatten
    • 50 g glasnudlar

    Tillbehör

    • 2 msk hackad färsk gräslök 1 lime

    Så här gör du

    1. Lägg kycklingfärsen i en skål. Skala och riv vitlöken. Blanda ner vitlök, ingefära, olja, soja, ketjap manis, purjolök, hackad koriander, ägg, salt och peppar i färsen. Forma till bullar.
    2. Hetta upp en stekpanna med smöret och bryn kycklingbullarna runtom några minuter.
    3. Skala och strimla moroten. Strimla sockerärtor och purjolök. Lägg alla ingredienser till soppan förutom nudlarna i en stor kastrull. Koka upp och sänk värmen. Lägg ner kycklingbullarna och låt sjuda 10 minuter. Tillsätt nudlarna och låt sjuda ytterligare 2 minuter. Strö på gräslöken och servera med limeklyftor.
    Du kanske även gillar
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min 5/5
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min 5/5
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 3/5
    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 2 tim 4/5
    Kavring – enkelt recept utan jäst Elisabeth Johansson 70 min 4/5
    Sjömansbiff – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 3/5
    Chokladbollar – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Korv stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 15 min 4/5
    Semlor – saftiga och goda Mitt Kök 55 min 4/5