Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar

    Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 13 st har redan röstat
    Thailändsk kycklingsoppa med nudlar
    Foto: Malte Danielsson
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 5/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 4/5
    Halloumiburgare med coleslaw, guacamole och picklad rödlök Skärbrädan 45 min 3/5
    Kyckling med raffel potatis linnea_linn 50 min 3/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 5/5

    Recept på kycklingsoppa med nudlar. En härlig thailändsk soppa med smak av koriander, ingefära och vitlök.

    Recept ur boken ”66 Day Challenge” (The Book affair) av Ulrika Davidsson Foto Malte Danielsson

    Annons: Boken ”66 Day Challange” hittar du här! (Extern länk)

    Thailand middag lunch nyttigt soppa kyckling ingefära nudlar

    Ingredienser

    2 portioner

    Kycklingbullar

    • 300 g kycklingfärs
    • 1/2 vitlök, gärna solo
    • 1/2 msk riven färsk ingefära
    • 1 tsk sesamolja
    • 1 msk ljus soja
    • 1/2 msk ketjap manis
    • 1/2 dl finhackad purjolök
    • 1/2 kruka koriander
    • 1 ägg
    • salt och vitpeppar
    • 1/2 msk smör

    Soppa

    • 1 morot
    • 75 g sockerärtor
    • 2 cm purjolök
    • 1 tsk riven färsk ingefära riven vitlök
    • 1 tsk sesamolja
    • 1 tsk fisksås
    • 1 msk ljus soja
    • 1 msk ketjap manis
    • 1 nypa chiliflakes
    • 1 msk kycklingfond
    • 1 tsk honung
    • 6 dl vatten
    • 50 g glasnudlar

    Tillbehör

    • 2 msk hackad färsk gräslök 1 lime

    Så här gör du

    1. Lägg kycklingfärsen i en skål. Skala och riv vitlöken. Blanda ner vitlök, ingefära, olja, soja, ketjap manis, purjolök, hackad koriander, ägg, salt och peppar i färsen. Forma till bullar.
    2. Hetta upp en stekpanna med smöret och bryn kycklingbullarna runtom några minuter.
    3. Skala och strimla moroten. Strimla sockerärtor och purjolök. Lägg alla ingredienser till soppan förutom nudlarna i en stor kastrull. Koka upp och sänk värmen. Lägg ner kycklingbullarna och låt sjuda 10 minuter. Tillsätt nudlarna och låt sjuda ytterligare 2 minuter. Strö på gräslöken och servera med limeklyftor.
    Du kanske även gillar
    Panerad torsk med ugnsbakad potatis och mycket smaker Skärbrädan 1 min 4/5
    Ricottapannkakor med granola Mitt Kök 25 min 4/5
    Quornburgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Smörgåstårta med räkor Mitt Kök 55 min 4/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Tonfisksallad med avokado Gott! 15 min 3/5
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Auberginesallad med hirs och rostad fetaost Mitt Kök 40 min 5/5
    Populära recept
    Kladdmuffins TheKid 25 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min 4/5
    Fiskgryta med tomat och fänkål Mitt Kök 35 min 4/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Snoddas – kärleksmums Birgitta Rasmusson 30 min 3/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Köttfärspiroger – enkelt recept på smördeg Lena Söderström 55 min 3/5
    Lövbiffsgryta – recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Grillad sparris med fagiolatosås Mitt Kök 30 min 5/5