Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Thaikyckling med Panang Curry

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 37 st har redan röstat

Ingredienser

2 portion
  • 300 g kycklingfilé
  • ½ burk kokosmjölk
  • 2 msk panang curry
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk strösocker
  • 1 st morot
  • 1½ dl vatten
  • 1 tsk ros dee kyckling
  • 50 g baby egg plant
  • 1 st kruka thai basilika
  • 2 st lime blad
  • ½ st röd paprika

Så här gör du

  1. Ha olja i grytan, lägg i currypastan och kokosmjölken och koka en liten stund
  2. Lägg i kycklingfilén skuren i bitar. Häll i vatten och koka tills kycklingen är genomkokt.
  3. Lägg i moroten skivad. Tillsätt fisksås, socker, Ros dee och baby egg plant. Låt koka en stund.
  4. Lägg i thaibasilika, limeblad och paprika skuren i bitar och maträtten är klar.
  5. Servera med ris.