Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

THAI Tom yam goong (räksoppa)

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

4 portion
  • ½ vatten
  • 2 msk tom yum paste (köpes i Thai affären)
  • 2 st lemongrasstjälk
  • 2 st galangarot
  • 1 st rödlök
  • 10 st lime Leaf (köpes i Thai affären)
  • 15 st champinjoner
  • 3 st chili
  • 1 st knippa Thai Koriander
  • 1 st knippa Thai spring onions
  • 1 st knippa Stinking thai herbs (köpes i Thai affären)
  • 400 g räkor
  • 3 dl kokosmjölk
  • 2 msk Sweet Chili paste
  • 3 msk fish sauce

Så här gör du

  1. ta vatten i en kastull och lägg i tom yum paste, lemongrasstjälk, rivna limeblad, galanga(skuren i skivor), delade tomater, lök och 1 st chili. Låt koka i 10 minuter.
  2. Lägg i chanmpinjonerna och koka i 2 minuter. Låt soppan "vila" till den skal lserveras.
  3. Ha i kokosmjölken samt sweet chili paste och smaka av med fish sauce
  4. Lägg i räkorna samt allt hackade gröna (lök, koriander, spring onion, stigning herbs) koch låt soppan sjuda i 3 minuter
  5. Squeeza lime och resterande lime(skuren i skivor) i en tom serveringsskål och häll sen på soppan