Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Thai red curry med kokosmjölk

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 62 st har redan röstat
    Thai red curry med kokosmjölk
    Foto: Martin Cederblad
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 2/5
    Fusilli med kantareller, sidfläsk och rosmarin Daniel Nilsson 30 min 5/5
    Crêpes med färsfyllning Mitt Kök 55 min 3/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Italienska köttbullar med spagetti Mitt Kök 45 min 4/5

    När man tar bort fettet ur maten får man lov att förstärka smakerna i stället. Då passar det verkligen med thaidoftande räkor med massor av smak och en mindre mängd fett. Servera med shiratakinudlar.

    Thailand middag vardagsmat nyttigt räkor

    Ingredienser

    1 portion
    • 1 dl kokosmjölk
    • 1 krm thai red curry
    • 1 tsk riven färsk ingefära
    • 100 g champinjoner
    • 3 cocktailtomater
    • 3 minimajs
    • 50 g sugarsnaps
    • 100 g räkor
    • 1 dl lantbuljong
    • 20 g böngroddar
    • ett par kvistar koriander
    • salt
    • svartpeppar

    Tillbehör

    • 200 g shiratakinudlar

    Så här gör du

    1. Börja med att vispa ihop kokosmjölken med currypastan och ingefära. Smaka av med salt och peppar.
    2. Dela champinjoner, tomater och minimajs. Skär sugarsnaps i strimlor.
    3. Lägg champinjoner, tomater, minimajs, sugarsnaps och räkor i en kastrull och häll på buljongen. Sjud i ett par minuter eller tills räkor och grönsaker är genomkokta.
    4. Häll på kokosmjölken och koka upp.
    5. Toppa med böngroddar och färsk koriander.
    6. Skölj nudlarna, låt dem rinna av ordentligt och servera till räkorna.
    Du kanske även gillar
    Pocherade spenatfyllda rödspättarulader med vitvinssås Mitt Kök 55 min 4/5
    Räkgryta med saffran och zucchini Mitt Kök 40 min 4/5
    Svampsallad med rökt sidfläsk och rostade äpplen Mitt Kök 50 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Örtgratinerad lax med bulgursallad Mitt Kök 50 min 5/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kyckling med krämig bönotto Mitt Kök 30 min 3/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Ölkokta musslor med friterad potatis och vitlöksmajonnäs Mitt Kök 90 min 4/5
    Ugnsbakad kolja med mandeltäcke och risotto Mitt Kök 50 min 4/5
    Populära recept
    Baconrullader med tomatsås och potatismos Mitt Kök 55 min 4/5
    Köttfärsbiffar med kantarellsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Scones till afternoon tea Lena Söderström 35 min 4/5
    Mandelkubb – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Kanelbullar – ljuvligt gott recept på saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5
    Västerbottenpaj – recept Mitt Kök 45 min 4/5