Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi har förtydligat vår personuppgiftspolicy som beskriver hur vi behandlar personuppgifter.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Thai red curry med kokosmjölk

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 56 st har redan röstat
    Thai red curry med kokosmjölk
    Foto: Martin Cederblad
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Köttfärssås – recept på bolognese Lena Söderström 55 min 4/5
    Köttfärslimpa – recept på wallenbergare som köttfärslimpa Lena Söderström 70 min 3/5
    Baconlindade köttfärsbiffar Lena Söderström 40 min 3/5
    Kåldolmar – recept på klassisk husmanskost Lena Söderström 90 min 4/5
    Bönsallad med citronvinägrett och baconpangratto Mitt Kök 30 min 4/5
    Panzanella – recept på italiensk sallad Mitt Kök 30 min 3/5

    När man tar bort fettet ur maten får man lov att förstärka smakerna i stället. Då passar det verkligen med thaidoftande räkor med massor av smak och en mindre mängd fett. Servera med shiratakinudlar.

    Thailand middag vardagsmat nyttigt räkor

    Ingredienser

    1 portion
    • 1 dl kokosmjölk
    • 1 krm thai red curry
    • 1 tsk riven färsk ingefära
    • 100 g champinjoner
    • 3 cocktailtomater
    • 3 minimajs
    • 50 g sugarsnaps
    • 100 g räkor
    • 1 dl lantbuljong
    • 20 g böngroddar
    • ett par kvistar koriander
    • salt
    • svartpeppar

    Tillbehör

    • 200 g shiratakinudlar

    Så här gör du

    1. Börja med att vispa ihop kokosmjölken med currypastan och ingefära. Smaka av med salt och peppar.
    2. Dela champinjoner, tomater och minimajs. Skär sugarsnaps i strimlor.
    3. Lägg champinjoner, tomater, minimajs, sugarsnaps och räkor i en kastrull och häll på buljongen. Sjud i ett par minuter eller tills räkor och grönsaker är genomkokta.
    4. Häll på kokosmjölken och koka upp.
    5. Toppa med böngroddar och färsk koriander.
    6. Skölj nudlarna, låt dem rinna av ordentligt och servera till räkorna.
    Du kanske även gillar
    Rödbetssallad med nötpanerad fetaost Mitt Kök 35 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Raggmunk med rårörda lingon Mitt Kök 60 min 4/5
    Skomakarlåda – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Pizzadeg utan jäst – recept Mitt Kök 10 min 4/5
    Potatisstomp – recept Mitt Kök 4/5
    Kantarellpaj – recept på härlig svamppaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Kantarellrisotto med prosciuttoflarn Mitt Kök 45 min 4/5
    La Bella Verde insalata VictorTadic 45 min 5/5
    Raw Pad Thai med Bellaverde VictorTadic 45 min 3/5
    Rödbetssoppa med Flower sprouts VictorTadic 45 min 5/5
    Populära recept
    Tomatpaj – recept på vegetarisk paj Lena Söderström 35 min 4/5
    Pastagratäng med kyckling, ajvar relish, oliver och fetaost Mitt Kök 35 min 3/5
    Dubbelmarinerad fläskfilé med fransk potatissallad Lena Söderström 60 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Pizzasallad – bästa receptet Mitt Kök 10 min 4/5
    Knäckig äppelpaj – recept Annas mat och bak 20 min 4/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Smörgåstårta med skinka och leverpastej – recept Mitt Kök 30 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5