Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tårta med rårörda jordgubbar

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 5 st har redan röstat

Ingredienser

6 personer
  • 1 färdigköpt marängbotten

Fyllning

  • 1 vaniljstång
  • 4 äggulor
  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 200 g Philadelphiaost
  • 4 dl vispgrädde
  • 2 gelatinblad

Till garnering

  • 1 jordgubbar
  • 1/2 dl strösocker
  • Citronmeliss blad

Så här gör du

  1. Blötlägg gelatinbladen i lite vatten 10 minuter. Dela vaniljstången och gröp ur de små fröna. Vispa gulor, vaniljfrön och socker pösigt. Tillsätt osten och vispa samman. Vispa grädden och vänd ner den i äggsmeten.
  2. Krama ur gelatinbladen och smält dem på svag värme i lite av gräddsmeten. Vänd ner i resten av blandningen.
  3. Vispa äggvitorna och vänd ner dem i smeten. Placera marängbotten i en form med avtagbar kant. Fyll på med fyllningen och ställ in i frysen.
  4. Ansa och dela jordgubbarna. Blanda med strösocker och citronmeliss blad. Låt stå i ett par timmar eller längre. Rör om då och då.
  5. Ta ut tårtan ur frysen 30 minuter före servering. Skeda över jordgubbarna och servera.