Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Tagliatelle med hjort & karljohansvamp

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 8 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g tagliatelle (1 paket)
  • 1 rödlök
  • 200 g karljohanssvamp eller kantareller
  • 240 g (1 paket) hjortskav, finns att köpa i frysdisken
  • smör till stekning
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 2 tsk hackad timjan
  • salt
  • svartpeppar, malen
  • 4 kokta rödbetor
  • 1 dl lingon
  • 50 g riven lagrad ost, till exempel prästost eller västerbottensost

Till garnering:

  • timjan

Så här gör du

  1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och häll av vattnet.
  2. Skala och hacka eller strimla rödlöken fint.
  3. Ansa svampen och skär den i bitar.
  4. Fräs lök, svamp och hjortskav i smör i en stor stekpanna eller i en gryta. Rör i vitlök och timjan. Salta och peppra. Lägg åt sidan och gör ren stekpannan.
  5. Skär rödbetorna i klyftor, fräs klyftorna i smör.
  6. Lägg i pastan, hjortskaven och svampen.
  7. Strö över lingonen och osten.
  8. Garnera med timjan.