Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 21 st har redan röstat
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris
    Foto: Miriam Preis
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 5/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 4/5
    Halloumiburgare med coleslaw, guacamole och picklad rödlök Skärbrädan 45 min 3/5
    Kyckling med raffel potatis linnea_linn 50 min 3/5
    Ljummen potatissallad med senapsvinägrett Lena Söderström 30 min 5/5

    Recept på lättlagad svampstroganoff.

    Jag älskar korv stroganoff så mycket att jag har hittat på ett tiotal olika sätt att variera rätten på för att säkerställa att jag aldrig kommer kunna tröttna på det. Det här är en av mina favoriter, med svarta bönor och svamp. Kanske godast att servera med potatisstomp smaksatt med brynt smör men funkar såklart även med pasta, ris eller hasselbackspotatis.

    VEGAN: Byt ut crème fraichen mot havregrädde.

    Recept ur Julia Tuvessons kokbok ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” (Norstedts) Foto: Miriam Preis.

    Annons: Boken ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” hittar du bland annat här! (Extern länk)

    middag lunch lättlagat vardagsmat vegetariskt svamp crème fraiche bönor

    Ingredienser

    4 portioner
    • 250 g champinjoner, i kvartar eller skivor
    • 2 vitlöksklyftor, finhackade
    • 1 gul lök, finhackad
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 tsk torkad timjan
    • 2-3 dl crème fraiche
    • 2 tsk dijonsenap eller grovkornig senap
    • 2 tsk ljus japansk soja
    • 1 förpackning kokta svarta bönor à 400 g, avsköljda och avrunna
    • 1-2 msk olja, till stekning salt och svartpeppar

    Till servering

    • 4 portioner kokt ris
    • 1 knippe persilja, finklippt ev. 70 g valfria gröna blad

    Så här gör du

    1. Stek svamp, vitlök och lök i olja i en kastrull tills vätskan börjat släppa och löken blivit glansig. Tillsätt tomatpuré och timjan och låt steka med hastigt.
    2. Vänd ner crème fraiche, senap och soja och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter. Tillsätt bönorna och smaka av med salt och peppar.
    3. Servera med ris, rikligt med klippt persilja och eventuellt en grönsallad.
    2 kommentarer om "Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris"
    Du kanske även gillar
    Panerad torsk med ugnsbakad potatis och mycket smaker Skärbrädan 1 min 4/5
    Ricottapannkakor med granola Mitt Kök 25 min 4/5
    Quornburgare med appleslaw och sötpotatishummus Mitt Kök 45 min 4/5
    Krämig räksoppa Mitt Kök 30 min 4/5
    Smörgåstårta med räkor Mitt Kök 55 min 4/5
    Krämig pastasås med räkor Mitt Kök 30 min 4/5
    Purjolökspaj med västerbottensost Mitt Kök 55 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Tonfisksallad med avokado Gott! 15 min 3/5
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Auberginesallad med hirs och rostad fetaost Mitt Kök 40 min 5/5
    Populära recept
    Gratinerad aubergine på tomatbädd Lena Söderström 40 min 4/5
    Laxpudding med skirat smör – enkelt recept Mitt Kök 35 min 4/5
    Passionscheesecake med marängskum och bär Lena Söderström 20 min 4/5
    Quiche Lorraine – ost- och skinkpaj Mitt Kök 30 min 4/5
    Penne all’arrabbiata med bacon Mitt Kök 20 min 4/5
    Cappuccinocheesecake Mitt Kök 25 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Kladdkaka med kokostoscatäcke Mitt Kök 50 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Broccoligratäng – enkelt och krämigt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5