Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 31 st har redan röstat
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris
    Foto: Miriam Preis
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Rödbetssoppa med smetana och saltgurka Mitt Kök 60 min 4/5
    Indisk blomkålsgryta med linser Mitt Kök 45 min 3/5
    Blåmusslor i kokosbuljong Mitt Kök 40 min
    Ugnskorv med vintergrönsaker och mandeldressing Mitt Kök 50 min 5/5
    Matvetesallad med renskav och grönkål Mitt Kök 50 min 4/5
    Quinoasallad med brysselkål och pumpakräm Mitt Kök 50 min

    Recept på lättlagad svampstroganoff.

    Jag älskar korv stroganoff så mycket att jag har hittat på ett tiotal olika sätt att variera rätten på för att säkerställa att jag aldrig kommer kunna tröttna på det. Det här är en av mina favoriter, med svarta bönor och svamp. Kanske godast att servera med potatisstomp smaksatt med brynt smör men funkar såklart även med pasta, ris eller hasselbackspotatis.

    VEGAN: Byt ut crème fraichen mot havregrädde.

    Recept ur Julia Tuvessons kokbok ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” (Norstedts) Foto: Miriam Preis.

    Annons: Boken ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” hittar du bland annat här! (Extern länk)

    middag lunch lättlagat vardagsmat vegetariskt svamp crème fraiche bönor

    Ingredienser

    4 portioner
    • 250 g champinjoner, i kvartar eller skivor
    • 2 vitlöksklyftor, finhackade
    • 1 gul lök, finhackad
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 tsk torkad timjan
    • 2-3 dl crème fraiche
    • 2 tsk dijonsenap eller grovkornig senap
    • 2 tsk ljus japansk soja
    • 1 förpackning kokta svarta bönor à 400 g, avsköljda och avrunna
    • 1-2 msk olja, till stekning salt och svartpeppar

    Till servering

    • 4 portioner kokt ris
    • 1 knippe persilja, finklippt ev. 70 g valfria gröna blad

    Så här gör du

    1. Stek svamp, vitlök och lök i olja i en kastrull tills vätskan börjat släppa och löken blivit glansig. Tillsätt tomatpuré och timjan och låt steka med hastigt.
    2. Vänd ner crème fraiche, senap och soja och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter. Tillsätt bönorna och smaka av med salt och peppar.
    3. Servera med ris, rikligt med klippt persilja och eventuellt en grönsallad.
    2 kommentarer om "Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris"
    Du kanske även gillar
    Potatissallad med rotselleri och tångkaviar Mitt Kök 50 min 5/5
    Biffsallad med spetskål Mitt Kök 60 min 4/5
    Nudelsallad med kyckling och kål Mitt Kök 50 min 5/5
    Stekta nudlar med ägg och vitlöksstekta champinjoner JulianT 30 min 4/5
    Kolbulle Mitt Kök 20 min 4/5
    Insalata con farfalle, antipasto e mozzarella Lena Söderström 20 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Billig och god fisksoppa Lena Söderström 50 min 4/5
    Ugnsbakad aubergine med kvarg och granatäpple Baka med Magi 60 min 4/5
    Chole bature – bästa vegogrytan för köttälskaren Mitt Kök 45 min 3/5
    Frittata med kycklinggrillkorv Mitt Kök 15 min 4/5
    Çilbir med vispad yoghurt, pocherade ägg och brynt smör Mitt Kök 40 min 4/5
    Populära recept
    Lättlagad äppelkaka Lena Söderström 75 min 4/5
    Satay kycklingbullar med jordnötssås Susan Sjöberg 45 min 4/5
    Fettuccine Alfredo Lena Söderström 35 min 4/5
    Thaigryta med lax och röd curry Lena Söderström 30 min 4/5
    Crêpes med färsfyllning Mitt Kök 55 min 3/5
    Fiskgryta med lax och räkor Mitt Kök 45 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Kanelbullesockerkaka Mitt Kök 40 min 4/5
    Bananpannkakor – recept Mitt Kök 20 min 4/5
    Kycklinggryta – lättlagat recept på smakrik gryta Mitt Kök 25 min 4/5
    Janssons frestelse – klassiskt recept Mitt Kök 45 min 4/5