Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 27 st har redan röstat
    Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris
    Foto: Miriam Preis
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Het curry med chili och kokosmjölk Mitt Kök 20 min 4/5
    Getostpaj med kantarelltapenad Mitt Kök 55 min 4/5
    Kräftpaj med romsås Mitt Kök 50 min 4/5
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5

    Recept på lättlagad svampstroganoff.

    Jag älskar korv stroganoff så mycket att jag har hittat på ett tiotal olika sätt att variera rätten på för att säkerställa att jag aldrig kommer kunna tröttna på det. Det här är en av mina favoriter, med svarta bönor och svamp. Kanske godast att servera med potatisstomp smaksatt med brynt smör men funkar såklart även med pasta, ris eller hasselbackspotatis.

    VEGAN: Byt ut crème fraichen mot havregrädde.

    Recept ur Julia Tuvessons kokbok ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” (Norstedts) Foto: Miriam Preis.

    Annons: Boken ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” hittar du bland annat här! (Extern länk)

    middag lunch lättlagat vardagsmat vegetariskt svamp crème fraiche bönor

    Ingredienser

    4 portioner
    • 250 g champinjoner, i kvartar eller skivor
    • 2 vitlöksklyftor, finhackade
    • 1 gul lök, finhackad
    • 2 msk tomatpuré
    • 2 tsk torkad timjan
    • 2-3 dl crème fraiche
    • 2 tsk dijonsenap eller grovkornig senap
    • 2 tsk ljus japansk soja
    • 1 förpackning kokta svarta bönor à 400 g, avsköljda och avrunna
    • 1-2 msk olja, till stekning salt och svartpeppar

    Till servering

    • 4 portioner kokt ris
    • 1 knippe persilja, finklippt ev. 70 g valfria gröna blad

    Så här gör du

    1. Stek svamp, vitlök och lök i olja i en kastrull tills vätskan börjat släppa och löken blivit glansig. Tillsätt tomatpuré och timjan och låt steka med hastigt.
    2. Vänd ner crème fraiche, senap och soja och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter. Tillsätt bönorna och smaka av med salt och peppar.
    3. Servera med ris, rikligt med klippt persilja och eventuellt en grönsallad.
    2 kommentarer om "Svampstroganoff med svarta bönor och kokt ris"
    Du kanske även gillar
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 3/5
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Populära recept
    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Marängtårta med mandel och citronfyllning Mitt Kök 60 min 4/5
    Biskvier i långpanna Mitt Kök 40 min 4/5
    Pastagratäng med spenat och soltorkade tomater Lena Söderström 50 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Ugnsbakad falukorv Mitt Kök 50 min 4/5
    Biff Stroganoff – klassiskt recept Mitt Kök 40 min 4/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Grönsaksbiffar med halloumi – recept Mitt Kök 25 min 3/5
    Vaniljbullar – recept på extra saftiga bullar Mitt Kök 50 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5
    Lyxig fiskgratäng med räkor – enkelt recept Mitt Kök 50 min 4/5