Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Surdegspitabröd (tunna pita)

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 12 st har redan röstat

Ingredienser

1 st
  • 500 g vetemjöl, ekologiskt
  • 200 g surdeg
  • 350 g vatten, rumstempererat
  • 15 g salt

Så här gör du

  1. Rör ihop alla ingredienser till en kladdig deg, det behöver inte vara supernoga blandat. Täck över och låt stå i rumstemperatur i 3-4 timmar. Sätt in i kylen över natten och låt stå minst 12 timmar men gärna det dubbla. Ju längre det får jäsa desto mer smak utvecklas.
  2. Ta upp på mjölat bakbord och kavla ut lagom stora pitabröd på bakplåtspapper. Degen är ganska kladdig så snåla inte på mjölet när du kavlar.
  3. Baka av på 250 grader tills bröden får fin färg, ta ut och lägg bröden mellan två handdukar så håller de sig mjuka.