Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här
!

Vi använder cookies för att förbättra funktionaliteten på våra sajter, för att kunna rikta relevant innehåll och annonser till dig och för att vi ska kunna säkerställa att tjänsterna fungerar som de ska. Läs mer i vår cookiepolicy.

Läs mer
Expressen
Bli medlem

    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås

    Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 30 st har redan röstat
    Strozzapreti med zucchini- och fetaostsås
    Foto: Miriam Preis
    Mitt Kök

    Detta är också gott

    Kantarellsoppa med rotselleri och gorgonzola Mitt Kök 40 min 3/5
    Köttfärssoppa med persiljekräm Mitt Kök 40 min 4/5
    Sötpotatissoppa med fetaostströssel Lena Söderström 40 min 4/5
    Morotssoppa med majs, ingefära och lime Mitt Kök 40 min 3/5
    Avokadosoppa med räksalsa Lena Söderström 45 min 3/5
    Rysk rödbetsgazpacho Lena Söderström 40 min 3/5

    Om det finns en rätt som kan omvända vilken inbiten köttätare som helst så är det denna pastarätt. Den går otroligt snabbt att laga, blir till och med godare dagen efter och jag har hitintills inte träffat en enda person som inte fullkomligt älskar den. Perfekt både som bjudmat och snabbmat en sen måndagskväll.

    Recept ur Julia Tuvessons kokbok ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” (Norstedts) Foto: Miriam Preis.

    Annons: Boken ”Käka grönt: Tuvessonskans ultimata guide till skåpmat, brödmat, plåtmat och annat gott” hittar du bland annat här! (Extern länk)

    middag lunch lättlagat vardagsmat vegetariskt pasta svamp crème fraiche spenat zucchini champinjon

    Ingredienser

    4 portioner
    • 1 medelstor zucchini, i grova bitar
    • 250 g champinjoner, rensade och delade i grova bitar
    • 1 grönsaksbuljongtärning
    • 2 dl crème fraiche
    • 150 g fetaost, smulad
    • 70 g babyspenat
    • salt och nymalen svartpeppar

    Tillbehör

    • 4 portioner strozzapreti, eller annan valfri pastasort
    • 2 dl finriven parmesan eller annan god lagrad ost

    Så här gör du

    1. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
    2. Stek zucchini och svamp i olja i en kastrull på medelvärme tills svampen börjat släppa vätska.
    3. Smula i buljongtärningen och låt steka ytterligare någon minut.
    4. Ha i crème fraiche och fetaost. Låt osten smälta, flytta kastrullen från plattan och vänd ner spenaten. Smaka av med salt och peppar.
    5. Servera genast med kokt pasta och ett berg av god, finriven ost.
    Du kanske även gillar
    Kräftsallad med färskpotatis och varmrökt lax Mitt Kök 50 min 3/5
    Matig sommarsallad à la Tabbouleh Lena Söderström 30 min 3/5
    Enkel potatissallad Lena Söderström 30 min 4/5
    Caesarsallad med räkor – recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Italiensk pasta med tofu i tomatsås Mitt Kök 15 min 3/5
    Ugnsbakade ägg med tomatsås Lena Söderström 50 min 4/5
    Tortilla med potatis Lena Söderström 80 min 4/5
    
Nässelsoppa med pepparrotsgrädde Mitt Kök 45 min 3/5
    Indisk daal med pumpa Mitt Kök 4/5
    Snapsinlagd sill Mitt Kök 20 min 3/5
    Halloumiburgare med coleslaw, guacamole och picklad rödlök Elvira Von Straw 45 min 3/5
    Kyckling med raffel potatis linnea_linn 50 min 3/5
    Populära recept
    Marängtårta med mandel och citronfyllning Mitt Kök 60 min 4/5
    Auberginegratäng med mozzarella och tomater Lena Söderström 110 min 4/5
    Pavlova med vit chokladkräm och bär Mitt Kök 90 min 4/5
    Tacopaj i stor ugnsform – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Mandelpannkakor Elisabeth Johansson 25 min 3/5
    Äppelpajkladdkaka – recept Mitt Kök 45 min 4/5
    Färskpotatissallad – enkelt recept Lena Söderström 30 min 4/5
    Krämig kycklinggratäng Mitt Kök 40 min 4/5