Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Stingande chilifudge

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Supersmarrig fudge som bara smälter i munnen. Stinget av chilin får smaklökarna att riktigt skrika efter mera!

Ingredienser

1 portion
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 dl socker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 msk honung
  • 50 g smör
  • 150 g mörk choklad med chilismak

  • chiliflakes

Så här gör du

  1. Dela chokladen och smöret i mindre bitar.
  2. Koka upp grädden, sockret och sirapen i en hög, stor kastrull (smeten höjer sig väldigt mycket!). Koka på hög värme tills smeten nått 120 grader. Kolla med termometer eller genom ett vanligt kulprov. Rör hela tiden under kokningen så att inte smeten bränner vid.
  3. Blanda i honungen, smöret, chokladen och lite chiliflakes och rör tills smeten blandat sig ordentligt. Häll sedan upp i en bakplåtspappersklädd form och strö över chiliflakes på toppen. Låt stelna och skär sedan upp i bitar! Förvaras bäst i kylen!