Logga in här

Stekt sill med broccolimos

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 6 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g sill/strömmingsfilé
  • 2 ägg
  • 2-3 dl mandelmjöl
  • salt och peppar
  • 3 msk smör/kokosfett
  • 300 g broccoli
  • 1 dl majonnäs
  • rivet skal av 1 ekologisk citron
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Klipp bort ryggfenan på filéerna. Knäck äggen i en vid djup tallrik och vispa ihop dem lite.
  2. Häll upp mandelmjölet i en annan tallrik och salta och peppra lite. Doppa filéerna först i ägget och vänd dem sedan i mandelmjölet.
  3. Stek filéerna i smör eller kokosfett på båda sidor, cirka 2 minuter på varje sida.
  4. Koka broccolin delad i buketter och häll sedan av vattnet. Mixa tillsammans­ med majonnäs. Smaka av med citronskal,­ salt och peppar. Servera sillen med moset.