Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Stekt biff med bbq kryddsmör och rostad potatis

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner
  • 700 gr ryggbiff i skivor
  • smör och neutral olja att steka i 150 gr rumstempererat smör
  • 1 liten finhackad gul lök
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 2 tsk chilipulver
  • 1 ,5 tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk worchestershire sauce
  • 0 ,5 tsk salt
  • nymalen svartpeppar
  • 900 gr delikatesspotatis
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk japansk soja, typ kikkoman 1 msk rörsocker
  • 1 rosmarinkvist
  • Salt och peppar

Tillbehör

  • En fräsch grönsallad till

Så här gör du

  1. Lägg potatis i en långpanna. Häll över olja och soja samt rörsocker samt en kvist rosmarin. Rör om. Rosta i ugnen på 225°C i 30 minuter.
  2. Finhacka lök och vitlök. Bryn i lite av smöret. Låt svalna. Blanda med resten av smöret samt chilipulver, rökt paprikapulver, spiskummin, worchestershire sauce, salt och peppar. Ställ i kylen.
  3. Salta och peppra köttet. Stek i helt panna i olja och smör till önskad tillagningsgrad. För medium rare stek ca 2-3 minuter per sida.
  4. Servera köttet med bbq-kryddsmöret, rostad potatis och en fräsch grönsallad till.