Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sprödstekt strömming – recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 8 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

Till marinaden

  • Ca 24 strömmingsfileér
  • 2 äggulor
  • 2 dl grädde
  • 2-3 msk fransk senap
  • salt
  • nymald peppar

Till panering och stekning

  • Grovt rågmjöl
  • Ströbröd
  • Rapsolja
  • Smör

Så här gör du

  1. Vispa ihop grädde, senap och äggulor lätt och krydda rejält med svartpeppar och lagom med salt. Lägg strömmingsfileérna i blandningen och låt dem ligga kallt i minst ett par timmar.
  2. Ta upp fileérna och vänd dem i en blandning av grovt rågmjöl och ströbröd. Stek dem frasiga på medelvärme i rejält med smör och rapsolja.
  3. Gör ett gott örtsmör på riktigt smör, gräslök och dill, lite salt och peppar.
  4. Servera den nystekta strömming med örtsmör, citronklyfta , potatis eller potatismos och någon sallad.
2 kommentarer om "Sprödstekt strömming – recept"
    • Mitt Kök
      Mitt Kök
      svar till p.nilsson

      Hej, ja vad roligt att du tycker det låter gott. Testa! Mvh Mitt kök-redaktionen