Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sparrisshots

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Ingredienser

8 stycken
  • 250 g sparris
  • 2 schalottenlök
  • 2 1/2 dl kycklingbuljong
  • 2 1/2 dl grädde
  • 1/2 dl vitt vin
  • salt
  • vitpeppar
  • 8 sparris att dekorera med

Så här gör du

  1. Skär sparrisen i bitar och koka den i saltat vatten i 2-3 minuter. Häll bort vattnet.
  2. Skala och hacka löken och fräs den i lite smör. Tillsätt buljong, grädde och vin och låt koka upp. Lägg i sparrisen och låt koka i ytterligare några minuter.
  3. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar.
  4. Fördela soppan 8 höga, smala glas. Dela dekorationssparrisen i lagom långa bitar, koka dem i lätt saltat vatten och stick ner en i varje glas.