Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Spansk tortilla – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 59 st har redan röstat

Ingredienser

6 portioner
  • 6 potatisar, cirka 600 g
  • 2 gula lökar
  • 1/2 dl olivolja
  • 6 ägg
  • salt, peppar

Så här gör du

  1. Skala och skiva potatisen och löken i tunna skivor på mandolin eller matberedare.
  2. Värm en stekpanna med 2 msk olivolja. Stek potatis och lök mjuka utan att de tar färg på låg värme, cirka 10 minuter.
  3. Vispa upp äggen i en skål och vänd ner den stekta potatisen och löken. Salta och peppra.
  4. Torka ur och värm stekpannan med 1 msk olivolja och häll ner potatis- och äggblandningen. Stek på svag värme tills den börjar stelna och få färg på undersidan.
  5. Lägg ett oljat lock eller tallrik ovanpå stekpannan. Vänd försiktigt stekpannan upp och ner, så tortillan glider ner på locket eller tallriken.
  6. Låt tortillan sakta glida ner tillbaka i stekpanna med den ogräddade sidan nedåt. Stek tortillan ytterligare några minuter.