Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Spaghetti med räkor, chili och vitlök


Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 376 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

  • 400 g spaghetti av god kvalitet

  • 300 g räkor, skalade (ca 1 kg oskalade)

  • 1 dl god olivolja

  • 3 finhackade vitlöksklyftor

  • 1 färsk, skivad röd chili

  • 200 g miniplommontomater

  • 1/2 tsk salt
  • 
nymald svartpeppar

  • 1/2 citron, rivet skal och pressad juice

  • 70 g rucolasallad

  • 100 g parmesanost

Så här gör du

  1. Koka pastan i saltat vatten två minuter kortare än anvisningen på förpackningen.

  2. Under tiden pastan kokar, hetta upp olivoljan i en stor stekpanna. Fräs vitlök och chili tills vitlöken är mjuk men inte tar färg. Tillsätt tomater och låt steka i några minuter tills tomaterna är skrynkliga.

  3. Tillsätt salt och peppar. Tillsätt pressad citron och rivet citronskal (endast det gula) och ta bort från värmen.

  4. När pastan kokat klart, slå av pastavattnet och lägg spaghettin i stekpannan. Blanda väl. Tillsätt räkor, rucola och eventuellt mer rivet citronskal, salt och peppar. Rör om väl och servera genast med eventuellt med hyvlad parmesan.
1 kommentar om "Spaghetti med räkor, chili och vitlök
"