Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sötpotatismuffins med chokladsås

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

6 portion
  • 220 g Sötpotatis i bitar
  • 2 Ägg
  • 1,5 dl strösocker
  • 0,5 dl Rörsocker
  • 4,5 dl Vetemjöl
  • 2 tsk Bakpulver
  • 1 Nypa salt
  • 2 tsk Äkta vaniljsocker
  • 1 dl matolja
  • 2 dl Grädde till att vispa och spritsa
  • Chokladsås på tub eller hemgjord!

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 220 grader. Lägg sötpotatisbitarna i vatten och koka dem mjuka. Mixa dem till slät pure. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  2. Vispa ägg och strösocker fluffigt. När det är färdigvispat häller du i matolja och pure. Där efter vänder du i de torra ingredienserna.
  3. Sätt muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll formarna till ca 75 %. Grädda i mitten av ugnen cirka 18-20 minuter beroende på vilken storlek du väljer på formar.
  4. Vispa grädde med en nypa socker. Spritsa svalnade muffins med grädde och ringla över chokladsås, köpt eller hemgjord!