Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sotad pastrami lax

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Ingredienser

6 bufféportioner

Sotad Pastramilax

  • 500 g lax (ryggbiten)
  • Ca 100 g pastramikryddor

Pastrami kryddblandning

  • 2 dl Paprika pulver
  • 2 msk Vitpeppar, svartpeppar, rosépeppar och grönpeppar
  • 1 msk Fänkålsfrön
  • 1 msk Dill frön
  • 1 tsk Cayenne peppar
  • 1 msk fling salt

Så här gör du

  1. Mixa alla kryddor i kryddblandningen grovt
  2. Vänd laxen i kryddblandningen. Sota hastigt runt om på hög värme. Kyl.
  3. Servering: Skiva raka skivor och lägg upp på fat. Garnera med vårlök och misokrasse.