Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Soppa på kikärter


Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 17 st har redan röstat

Ingredienser

4 portioner

  • 1 stor gul lök

  • 3 vitlöksklyftor

  • olivolja

  • 2 krm chiliflakes

  • 2 tsk malen spiskummin

  • 1 tsk paprikapulver

  • 2 tärningar grönsaksbuljong

  • 1 liter vatten

  • 3 kikärter à 400 g

  • 1 msk pressad citron
  • 
flingsalt

  • Till servering:

  • turkisk yoghurt

  • hackad koriander


Så här gör du

  1. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs sakta i olivolja utan att det tar färg. Låt kryddorna fräsa med en liten stund.

  2. Häll bort spadet från två av kikärtsburkarna. Tillsätt kikärterna i grytan (en av burkarna med spadet kvar).

  3. Tillsätt buljong och vatten. Koka under lock 15-20 minuter.

  4. Mixa soppan slät. Smaka av med citronsaft och salt. Servera med en klick yoghurt och strö över koriander.