Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Sockerfria banan-, äpple- och morotsmuffins

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 15 st har redan röstat

Ingredienser

10 stycken
  • 2 st rivna morötter
  • 1 st äpple - skalade, urkärnade och skurna i mindre bitar
  • 1 st mossad magen banan
  • 1 dl frysta blåbär
  • 50 g finhackade valnötter
  • 2 st ägg
  • 1,5 dl havregryn
  • 2.5 dl mandelmjöl
  • 1 tsk bakpulver

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 170.
  2. Vispa upp ägg i en bunke. Blanda ihop morötter, gaffelmosad banan, blåbär, valnötter och äppelbitar och vänd ner i äggsmeten.
  3. Tillsätt havregryn, mandelmjöl och bakpulver och rör ihop till en jämn smet.
  4. Fördela smeten i 10-12 muffinsformarna, strö på önskad garnering och baka mitt i ugnen i ca 25-30 min.