Snoddas – kärleksmums

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat

Foto: Ulf Nilsson

Birgitta Rasmusson

Recept: 39 Följare: 416

Detta är också gott

Pasta med tryffel- och salviasmör Paolo Roberto 55 min

Mezzi paccheri med blåmusslor Paolo Roberto 45 min

Pasta med kalkonfilé och fänkål Paolo Roberto

Spagetti med vongole Paolo Roberto 35 min 5/5

Pasta med ugnsbakade körsbärstomater & pancetta Paolo Roberto 40 min 5/5

Gratinerade pastastubbar med svartkål och tomatsås Mitt Kök 65 min 3/5

Långpannekakor som skars i rutor blev kakvinnare när Lennart Hyland började med sina populära hörnprogram på tv. Där utbröt en Snoddashysteri när Snoddas sjöng sin populära ”Haderian hadera”. Den kanske mest kända kakan blev det som ibland kallas just Snoddas, eller kärleksmums. Det finns olika namn, men nästan aldrig en ändring i receptet. Smak av kaffe, kakao och kokosflingor ska det vara. Generation efter generation älskar dessa kakor även om yngre inte har en aning om vem Snoddas var, kanske inte heller Lennart Hyland.

Recept ur ”Birgittas bästa – kakor vi minns” (Lindh & Co) av Birgitta Rasmusson Foto: Ulf Svensson

Annons: Boken ”Birgittas bästa – kakor vi minns” hittar du på bland annat Adlibris (Extern länk)

baka kalas fika mjuka kakor långpanna ägg Smör socker vetemjöl

Ingredienser

35 bitar

150 margarin eller smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk siktad kakao
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Glasyr

75 g margarin eller smör
1-2 msk kallt kaffe
1 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker

Garnering

kokosflingor

Så här gör du

30 minuter

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord och bröad långpanna, 30x40 cm.
Grädda kakan i 175 grader, ca 15 minuter. Låt kakan svalna.
Smält matfettet till glasyren. Tillsätt övriga ingredienser. Rör om. Bred glasyren på kakan, strö på kokos. Skär kakan i fyrkantiga bitar.