Snoddas – kärleksmums

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 55 st har redan röstat

Foto: Ulf Svensson

Birgitta Rasmusson

Recept: 39 Följare: 457

Detta är också gott

Chokladfondant med rostad mandel Mitt Kök 40 min

Espressokaka med maräng Mitt Kök 40 min

Kolakaka med flingsalt Mitt Kök 60 min

Kladdkaka med lakrits – recept Mitt Kök 80 min

Chokladrutor med kolagrädde Mitt Kök 50 min

Caesarsallad med kyckling och rostad potatis Mitt Kök 40 min

Långpannekakor som skars i rutor blev kakvinnare när Lennart Hyland började med sina populära hörnprogram på tv. Där utbröt en Snoddashysteri när Snoddas sjöng sin populära ”Haderian hadera”. Den kanske mest kända kakan blev det som ibland kallas just Snoddas, eller kärleksmums. Det finns olika namn, men nästan aldrig en ändring i receptet. Smak av kaffe, kakao och kokosflingor ska det vara. Generation efter generation älskar dessa kakor även om yngre inte har en aning om vem Snoddas var, kanske inte heller Lennart Hyland.

Recept ur ”Birgittas bästa – kakor vi minns” (Lindh & Co) av Birgitta Rasmusson Foto: Ulf Svensson

Annons: Boken ”Birgittas bästa – kakor vi minns” hittar du på bland annat Adlibris (Extern länk)

baka kalas fika mjuka kakor långpanna ägg Smör socker vetemjöl

Ingredienser

35 bitar

150 margarin eller smör
2 ägg
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 msk siktad kakao
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk

Glasyr

75 g margarin eller smör
1-2 msk kallt kaffe
1 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
3 1/2 dl florsocker

Garnering

kokosflingor

Så här gör du

30 minuter

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de torra ingredienserna omväxlande med mjölken och matfettet. Häll smeten i en smord och bröad långpanna, 30x40 cm.
Grädda kakan i 175 grader, ca 15 minuter. Låt kakan svalna.
Smält matfettet till glasyren. Tillsätt övriga ingredienser. Rör om. Bred glasyren på kakan, strö på kokos. Skär kakan i fyrkantiga bitar.