Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Smulpaj med jordgubbar och kokos


Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 95 st har redan röstat

Ingredienser

6 portioner


Smuldeg:


  • 1 1/2 dl (90 g) vetemjöl

  • 1 1/2 dl havregryn
  • 
1 dl kokosflingor
  • 1 1/2 krm flingsalt
  • 
150 g kylskåpskallt smör

  • 1 1/2 dl strösocker


Fyllning:


  • cirka 400 g (knappt 1 liter) jordgubbar

  • 2 tsk potatismjöl

  • vaniljsås- eller glass till servering


Så här gör du

  1. Smuldeg: Mät upp mjöl, havregryn, kokos och salt i en bunke och tillsätt det kalla smöret i mindre bitar. Finfördela smöret i mjölet med fingertopparna och nyp ihop till en smulig massa. Arbeta in sockret. Det går också bra att köra ihop degen snabbt i en matberedare.

  2. Fyllning: Rensa jordgubbarna och skär dem i bitar. Blanda med potatismjöl.

  3. Strö ut jordgubbarna i botten av en pajform och strö över smulorna.

  4. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i cirka 45 minuter eller tills pajsmulorna börjar bli gyllenbruna. Låt svalna lite och servera gärna med vaniljsås eller glass.